Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Serum okroshka med kylling

Serum okroshka med kylling

0
643
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 87,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 100 minutter
Proteiner * 5,6 g
Fett * 4,4 gr.
Karbohydrater* 6,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Serum okroshka med kylling
Innhold

Oppskriften på okroshka på myse med kylling viste seg spontant. Da jeg skulle lage okroshka fant jeg ingen kefir eller kvass i kjøleskapet. Jeg bestemte meg for å prøve et serum. Ingen av familien følte noen forskjell. Alle trodde at okroshka var på kefir.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vask først kyllingfilet, ha i en kjele, dekk til med vann og salt. Kok opp, fjern skum, reduser varmen og la det småkoke i 20-25 minutter. Vask potetene. Legg den i en kjele, dekk til med vann, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter. Avkjøl og skrell de kokte potetene. Skjær i mellomstore biter.
steg 2 av 9
Kok kyllingegg hardkokt. Avkjøl i kaldt vann og skrell. Skjær de skrellede eggene i to. Skill eggeplommene fra de hvite. Hakk proteinene med en kniv.
steg 3 av 9
Ha kyllingeplommene i en liten beholder, mos med en gaffel, tilsett sennep. Bland grundig til glatt.
steg 4 av 9
Avkjøl den kokte kyllingfileten og skjær i små biter.
steg 5 av 9
Vask agurker godt og skrell dem. Unge agurker trenger ikke skrelles. Skjær i mellomstore terninger.
steg 6 av 9
Skyll reddikene godt, kutt av endene og skjær i middels terninger.
steg 7 av 9
Skyll dill og grønn løk under rennende vann, rist av overflødig fuktighet. Hakk fint med en skarp kniv.
steg 8 av 9
Kombiner alle hakkede matvarer i en dyp beholder, salt, tilsett sennep med eggeplommer og bland godt.
steg 9 av 9
Hell i myse, tilsett rømme og bland godt. Chill okroshka i kjøleskapet i 30-40 minutter. Hell den avkjølte retten i tallerkener og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *