hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige courgettepannekaker

Frodige courgettepannekaker

2686

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 131,9 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 6,2 gr.

Fett * 5,5 gr.

Karbohydrater* 20,5 g

Innhold

Usøte courgettepannekaker med en krydret hvitløksnote blir frodige ved å tilsette brus til dem. Zucchini er best å ta unge, de kan gni seg sammen med huden.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask courgetter godt, tørk og gni på et fint rivjern i en bred bolle.

Skrell hvitløk og løk. Hakk halvparten av løken veldig fint, pass hvitløken gjennom et presse og tilsett alt i courgetter.

Tilsett tørket krydder og malt svart pepper der.

Sikt hvetemel til grønnsakene, tilsett brus, ikke tilsatt eddik.

Bland alt grundig.

Bryt eggene separat.

Pisk dem med en mikser eller visp til det er tett skum.

Tilsett eggemassen i bollen med pannekakedeigen, la stå i romtemperatur i en halv time, slik at gluten i melet aktiveres.

Varm deretter en stekepanne med solsikke- eller olivenolje. Tilsett salt i deigen og rør. Fordel zucchinimassen med en skje i kokende olje, stek pannekakene på begge sider. Når pannekakene er snudd, dekk formen med et lokk.