hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinikaker med hvitløk

Zucchinikaker med hvitløk

2541

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 164,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 6,4 gr.

Fett * 10,3 g

Karbohydrater* 19,3 g

Innhold

I zucchini -sesongen er det på tide å lage pannekaker. Denne oppskriften er enkel og inneholder i tillegg til courgette bare hvitløk, urter, egg og mel. Til tross for det beskjedne produktutvalget, viser pannekakene seg å være rike på smak - courgetteens saftige søthet, sammen med aromaen av hvitløk, gjør jobben sin.

Ingredienser

Squash 400 gr. Hvetemel 5 - 6 ss Egg 1 PC. Hvitløk 2 tann. Persille 3 bunter Salt 0,5 ts Malet svart pepper smak Vegetabilsk olje for steking Rømme valgfri

Tilberedningsprosess

For å forberede pannekakene må du skrelle squashen. Hvis dette er unge frukter, er det nok bare å kutte av spissen og sporet fra stammen. Hvis courgette er moden, skrell du av huden med en kniv og fjerner frøene.

Gni den tilberedte courgetten på et fint rivjern.

La revet courgette stå i fem minutter - en viss mengde juice vil skille seg ut, som må tømmes for at pannekakedeigen ikke skal bli for tynn. Tilsett egg, salt og sort pepper i courgette. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse, ha i courgette.

Tilsett halve mengden mel til courgette, bland alt grundig med en visp eller skje.

Vask persillekvistene, tørk dem, finhakk med en kniv og tilsett squashdeigen.

Tilsett resten av melet i deigen, bland.

Deigen viser seg å være ganske tykk. Under stekeprosessen, mens deigen står, frigjøres en viss mengde juice. Det anbefales at du bare rører massen med jevne mellomrom for å opprettholde samme ønskede konsistens.

Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm. Legg små pannekaker på en stekepanne med en skje og stek med lokket åpent i fire -fem minutter på den ene siden. Vend deretter om og fortsett å steke i tre til fire minutter til den er gyllenbrun. Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig olje og legg dem deretter på et fat. Server varm med rømme.

God appetitt!