hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritter med rask gjær

Fritter med rask gjær

3942

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 209,9 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fett * 7,6 gr.

Karbohydrater* 45,6 gr.

Innhold

Raskvirkende eller øyeblikkelig gjær hever deigen raskt og godt. De trenger ikke å aktiveres, men bare helles i mel. Mengden gjær per 1 kg mel er alltid angitt på pakken. Frodige og brunede raske gjærpannekaker er veldig populære hjemmelagde bakevarer.

Ingredienser

Hvetemel 250 g Kumelk 200 ml. Raskvirkende gjær 4 gr. Granulert sukker 2 ss Salt 1 klype Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Hell mel i en bolle for elting av deigen, sikt det på en sil. Hell mengden hurtigvirkende gjær, sukker og salt som er angitt i oppskriften i melet og bland alt med en skje.

Varm opp melken litt i mikrobølgeovnen, bare så den ikke er varm, ellers virker ikke gjæren. Hell melken i en bolle med mel og elt deigen til den er jevn. Pannekakedeigen skal være som tykk rømme.

Dekk deretter deigen med en serviett og sett den i varme i 40 minutter slik at den sitter godt. Deigen som har kommet opp trenger ikke blandes.

Etter denne tiden kan du steke pannekakene. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt. Bruk en skje dyppet i vann eller olje, legg deigen som har kommet opp i en forvarmet skillet. Stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune. Stek pannekakene på middels varme til de er godt stekt i midten.

Overfør de bakte pannekakene til et lag papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Overfør dem deretter til porsjonerte tallerkener og server med ferske bær og rømme.

God appetitt!