hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpannekaker uten gjær

Kefirpannekaker uten gjær

1533

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 249 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 10,4 g

Fett * 7,7 g

Karbohydrater* 52,1 gr.

Innhold

Når det gjelder pannekaker dukker det umiddelbart opp assosiasjoner til hjemmekomfort, varm aroma og magisk smak av porøse luftsmuler, varmt servert med rømme og syltetøy. I henhold til denne oppskriften foreslår vi å lage pannekaker med kefir, som ikke krever tid for korrektur, men viser seg å være frodige og luftige, som gjær.

Ingredienser

Kefir 250 ml. Vann 40 ml. Hvetemel 220 - 250 gr. Granulert sukker 2 ss Salt 1 klype Egg 1 PC. Bakepulver 1 ts Vegetabilsk olje 60 gr.

Tilberedningsprosess

Vi tilbereder produkter for å lage pannekaker. Vi tar kefiren ut av kjøleskapet slik at den får tid til å ta romtemperatur.

Bryt egget i en bolle, tilsett salt og sukker, visp med en gaffel eller visp til ingrediensene er helt blandet.

Hell kefir og den angitte mengden vann i en kjele og sett på komfyren. Vi varmer opp til en varm tilstand. Ikke kok!

Kombiner et sammenpisket egg med sukker og salt med varm kefir.

Sikt melet direkte i beholderen med kefir-eggblandingen.

Vi blander alt med en visp slik at det ikke blir klumper. Du kan trenge mer eller mindre mengde mel - avhengig av dets tekniske egenskaper. Derfor anbefales det å tilsette mel i porsjoner slik at du kan stoppe i tide eller tilsette mer om nødvendig.

Hell natron og bland grundig igjen. Deigenes konsistens er ganske tykk.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på ovnen. Varm oljen til varm tilstand og fordel deigen i form av små pannekaker med en skje.

Stek på middels temperatur i omtrent et minutt eller to, snu deretter med en slikkepott til den andre siden og lukk pannen med lokk. Stek i omtrent to minutter.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle slik at det absorberer overflødig olje. Legg deretter pannekakene på et serveringsfat og server umiddelbart mens de er varme. Kan serveres med rømme, syltetøy, kondensert melk.

God appetitt!