hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir pannekaker raskt

Kefir pannekaker raskt

1685

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 248,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 8,5 gr.

Fett * 11 gr.

Karbohydrater* 42,5 g

Innhold

Pannekaker til frokost eller middag er alltid en god løsning. De koker raskt, smaker godt med en rekke pålegg og sauser, og fyller godt. Kefirpannekaker er gode fordi de er luftige og myke, som gjær, men du trenger ikke vente til deigen hever seg. Etter å ha blandet alle ingrediensene, anbefales det bare å la deigen stå i ti minutter, slik at brus slukkes i kefiren og luftboblene kan mette fremtidige pannekaker.

Ingredienser

Hvetemel 200 gr. Kefir 200 ml. Kumelk 200 ml. Egg 1 PC. Granulert sukker 1 ss Salt 0,5 ts Bakepulver 0,5 ts Vegetabilsk olje for steking Rømme smak

Tilberedningsprosess

Vi tilbereder de nødvendige produktene til pannekaker. Vi tar egg, kefir og melk ut av kjøleskapet slik at de når romtemperatur.

Hell kefir, melk i en bolle der deigen skal blandes og bryt egget. Tilsett sukker og salt. Bland med en visp alle komponentene til de er glatte. Du trenger ikke vispe i høye hastigheter, bare bland alle ingrediensene.

Sikt melet direkte i en bolle og tilsett natron umiddelbart.

Elt alt igjen med en visp til alle klumpene sprer seg og konsistensen i deigen er helt homogen og glatt. Deigen er middels tykk.

La den resulterende deigen stå i ti minutter. I løpet av denne tiden starter en reaksjon mellom brus og kefirsyre, deigen begynner å berike med luftbobler.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen og varm den til den er varm. Skje ut små pannekaker og stek dem i to til tre minutter på den ene siden med lokket lukket. Ikke legg pannekakene for nær hverandre, da de vil svelle og holde seg sammen når de stekes.

Snu deretter pannekakene til den andre siden og fortsett å steke i ytterligere to minutter uten å lukke lokkene.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Server de tørkede pannekakene med rømme, sirup, syltetøy, friske bær om ønskelig.

God appetitt!