hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpannekaker med grønne løk

Kefirpannekaker med grønne løk

1010

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 172,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 7,1 gr.

Fett * 9,2 gr.

Karbohydrater* 19,2 g

Innhold

Tilsetning av ferske grønne løkfjær til deigen endrer dramatisk den vanlige smaken av pannekaker. De blir krydret, spesielt saftig og aromatisk. Om ønskelig kan du også legge til bacon skåret i små terninger i en slik deig - dette vil gi pannekakene enda mer smak.

Ingredienser

Egg 1 PC. Kefir 1 ss. Grønn løk 2 bunter Hvetemel 1 ss. Vegetabilsk olje 4 ss Salt 1 klype Bakepulver 0,5 ts Rømme smak

Tilberedningsprosess

Bryt eggene i en bred bolle, tilsett salt og visp for hånd med en visp til protein og eggeplomme er helt blandet. Det er ikke nødvendig å oppnå et frodig skum.

Vi varmer kefir i mikrobølgeovnen eller på ovnen til det er varmt og hell i en skål med egg. Rør med en visp til den er jevn.

Vask de grønne løkfjærene grundig og tørk dem godt, slik at overflødig fuktighet ikke kommer inn i deigen. Vi legger løkfjærene parallelt nær hverandre og skjærer over i små ringer.

Hell den hakkede løken i en bolle til kefir-eggblandingen, bland. Sikt melet, tilsett det sammen med natron til de flytende ingrediensene og rør godt så det ikke er klumper igjen. Konsistensen til den ferdige deigen viser seg å være ganske flytende. La deigen stå i 10-15 minutter slik at brusen reagerer med syren av kefir.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den på ovnen til den er varm.

Skrell deigen med en skje og ha den i varm olje i form av små pannekaker. Stek på middels temperatur i tre til fire minutter og snu til den andre siden. Vi fortsetter å steke i tre til fire minutter til de er gyllenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje, tørk pannekakene litt. Vi legger dem i en haug på et serveringsfat og serverer med rømme.

God appetitt!