hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Sur melkepannekaker med epler

Sur melkepannekaker med epler

668

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 210,3 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 3,7 gr.

Fett * 8,4 gr.

Karbohydrater* 45,7 g

Innhold

Frodige rødpannekaker samler alle husstandens medlemmer umiddelbart ved bordet. Når du steker, dukker det opp en varm aroma av hjemmelaget deig, som neppe vil etterlate noen likegyldige. Zest av pannekakene er eplefyllet. Vi foreslår at du ikke plasserer den i midten av produktene, men bare rører fruktbitene i deigen. Pannekakene er saftige og ikke sukkerholdige - forfriskende epler passer godt til søt deig. Det er best å spise pannekakene umiddelbart etter steking, mens de er varme og myke. Etter avkjøling stivner deigen og er ikke lenger så luftig.

Ingredienser

Sur melk 1 ss. Hvetemel 1,5 ss. Salt 1 klype Bakepulver 0,5 ts Granulert sukker 3 ss Epler 1 PC. Vegetabilsk olje for steking Rømme smak Melis smak

Tilberedningsprosess

Ha sur melk i en bolle, tilsett den angitte mengden salt, granulert sukker og brus. Bland alt sammen med en visp for hånd eller med en mikser på middels hastighet.

Sikt melet og tilsett deler til melkemassen. Elt deigen med en mikser for å oppnå fullstendig homogenitet.

Den ferdige deigen skal være ganske tykk. Hvis du kjører en skje over den, bør det være et spor igjen. Kanskje vil mel kreves litt mer eller mindre enn angitt - vi fokuserer på å oppnå den beskrevne konsistensen.

Vask eplet, tørk det og skjær av skallet. Skjær frukten i kvartaler og skjær ut frøplaten. Skjær fruktkjøttet i små biter. Forresten, epler er bedre egnet for de med surhet. En veldig behagelig smakskontrast skapes mot bakgrunnen til den søte deigen. Hell det hakkede eplet i den tilberedte deigen og bland alt sammen med en skje.

Hell vegetabilsk olje i pannen i en slik mengde at den dekker bunnen med et tynt lag. Vi varmer opp oljen til den er varm. Legg epledeigen med en spiseskje i varm olje, og lag runde pannekaker. Vi sprer produktene på avstand fra hverandre, siden de vokser litt i størrelse, og da er det mer praktisk å snu dem. Vi steker pannekakene på den ene siden i halvannet til to minutter ved en gjennomsnittlig temperatur på ovnen.

Bruk en slikkepott til å snu pannekakene til den andre siden og fortsett å steke i halvannet til to minutter, til det dannes en gyllen skorpe nedenfra. Ikke gjør temperaturen på ovnen for høy, da den fuktige deigen rett og slett ikke har tid til å bake.

Fjern de ferdige pannekakene fra formen og overfør dem til et papirhåndkle slik at den absorberer overflødig olje fra overflaten etter steking. Ha neste porsjonskake i pannen og stek dem på samme måte. Legg de tørkede pannekakene i et lysbilde på en serveringsfat og server umiddelbart mens de er varme.