hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritter med stivnet melk med tørrgjær

Fritter med stivnet melk med tørrgjær

5108

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 182,7 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 8,3 gr.

Fett * 10 gr.

Karbohydrater* 38,6 gr.

Innhold

For elskere av enkle hjemmelagde retter, vil jeg med stor glede anbefale en oppskrift på pannekaker tilberedt i stekt melk med tørr gjær. Fritters fås med en delikat, luftig tekstur og vil sikkert appellere til alle kjennere av hjemmelaget baking.

Ingredienser

Yoghurt 300 ml. Hvetemel 250 g Granulert sukker 2 ss Bakepulver 1,5 ts Salt 0,5 ts Vegetabilsk olje for steking Egg 2 stk. Tørrgjær 1 ts

Tilberedningsprosess

Fjern surmelk og kyllingegg fra kjøleskapet på forhånd og varm ved romtemperatur. Hell yoghurten i en dyp beholder og knekk kyllingeggene, tilsett nødvendig mengde granulert sukker og salt. Bland godt med en mikser eller visp til det er jevnt.

Tilsett deretter nødvendig mengde tørrgjær.

Bland deretter massen grundig til den er fullstendig oppløst.

I flere trinn går du inn i hvetemelet som tidligere var siktet gjennom en fin sil og nødvendig mengde bakepulver.

Rør deigen grundig til en homogen masse dannes og klumpene forsvinner helt. Dekk beholderen med et rent kjøkkenhåndkle eller stram til med film og la den stå i romtemperatur i ca 30-40 minutter for at deigen skal passe godt og øke i volum.

Varm stekepannen godt over middels varme. Tilsett deretter litt vegetabilsk olje. Fordel deigen forsiktig på avstand med en spiseskje, og fyll hele formen jevnt. Dekk til og kok til kantene på pannekakene blir brune og toppen er tykk og boblende.

Vend pannekakene til den andre siden med to gafler eller en slikkepott og stek til de er gylne, appetittvekkende, dekket med lokk. Stek pannekakene på svak varme slik at de steker jevnt.

Fjern de varme pannekakene fra pannen og legg på et fat som er kledd med tørkepapir eller servietter for å absorbere overflødig olje. Server puffede pannekaker på rørt melk med tørr gjær, tilsett din favoritt syltetøy, kondensert melk eller hvitløkssaus basert på rømme hvis ønskelig.

God appetitt!