Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Fritter med kjøttdeig på kefir

Fritter med kjøttdeig på kefir

0
2632
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 169,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 10,1 gr.
Fett * 7,5 g
Karbohydrater* 19,8 g
* per 100 gr. produkt
Fritter med kjøttdeig på kefir
Innhold

Hvis vanlige pannekaker allerede er på kanten, kan du tilberede dem med en slags fyll. For eksempel med kjøttdeig. Dette alternativet vil være en utmerket solid matbit eller middag. Hakket kjøtt kan tas blandet - svinekjøtt pluss biff, du kan også bruke kylling. Det viktigste er at råvarene til kjøttdeig er av høy kvalitet og ikke for fete.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
For å forberede deigen, bryt egget i en bolle og rist det med salt ved hjelp av en gaffel eller visp. Det er ikke nødvendig å slå til den er luftig.
steg 2 av 12
Vi blander egget med kefir. For en slik test er allerede stående kefir, der det har dannet seg mer syre, godt egnet. Dette vil gjøre deigen mer luftig.
steg 3 av 12
Hell natron i egg-kefir-blandingen. Siden kefir er et ganske surt produkt, er det ikke noe ekstra behov for å slukke brus. La blandingen stå i fem minutter.
steg 4 av 12
Sikt melet for å berike det med oksygen. Dette er et annet triks for deigprakt.
steg 5 av 12
Hell det siktede melet i egg-kefir-blandingen i porsjoner, rør godt med en visp hver gang. Konsistensen til den ferdige deigen er av middels tetthet, det skal ikke være klumper igjen.
steg 6 av 12
La deigen stå i tretti minutter.
steg 7 av 12
Deretter rører du deigen igjen: det merkes at konsistensen er blitt litt tykkere.
steg 8 av 12
Legg kjøttdeigen i en bolle. Hvis en viss mengde kjøttjuice slippes ut etter opptining av kjøttdeigen, må den dreneres.
steg 9 av 12
Skrell løkene og skjær dem i små terninger. Tilsett løken i kjøttdeigen, tilsett salt og malt svart pepper og kna alt sammen med en skje eller med hendene.
steg 10 av 12
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på ovnen. Vi varmer opp oljen til den er varm. Skje små porsjoner av deigen i formen.
steg 11 av 12
Vi danner små baller av kjøttdeigen med hendene og presser dem ned med håndflatene til en liten kake. Vi legger de lærde kakene på pannekaker i en stekepanne. Ta deigen med en skje og legg den på toppen av kjøttdeigen, og prøv å lukke fyllet helt. Dekk formen med et lokk. Det anbefales å utføre hele prosedyren raskt slik at pannekakene får tid til å brenne. Og det er bedre å forberede kjøttkaker til fyllet på forhånd, mens deigen tilsettes for eksempel.
steg 12 av 12
Stek de fylte pannekakene i syv til ti minutter på hver side, til en gyllen skorpe dukker opp og kjøttdeigen er helt stekt. Det er viktig å vurdere at hvis det brukes kjøttdeig, er det bedre å steke pannekakene ved lav temperatur i totalt 15-20 minutter, slik at fyllet får tid til å koke. Hvis kjøttdeig er kylling, kan steketiden reduseres til 10-15 minutter. Fjern de ferdige pannekakene fra pannen og legg dem umiddelbart på et papirhåndkle slik at overflødig olje absorberes. Server varmt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *