hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritter med cottage cheese på kefir

Fritter med cottage cheese på kefir

1405

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 158,7 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 6,8 g

Fett * 6 gr.

Karbohydrater* 30,4 g

Innhold

For å gjøre pannekakene frodige, eltes deigen vanligvis i kefir. Natron eller bakepulver vil også hjelpe pannekakene til å føles luftige. Hvis du legger hytteost til deigen, vil produktene smake som hjemmelagde ostekaker, men med en mer delikat tekstur. En slags mellomalternativ mellom tradisjonelle pannekaker og klassiske cottage cheese -produsenter. For å smake pannekakene bruker vi appelsinskall - det passer veldig godt til fermenterte melkekaker.

Ingredienser

Egg 2 stk. Granulert sukker 0,5 ss. Hvetemel 8-9 ss Kefir 1 ss. Hytteost 200 gr. Bakepulver 0,5 ts Salt 1 klype Appelsinskall 0,5 ts Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Bryt egg i en bolle og tilsett granulert sukker og en klype salt. Pisk ingrediensene med en visp eller gaffel til en homogen skummende masse.

Vi legger hytteosten i egg-sukkerblandingen og maler den, prøver å bryte alle klumper og oppnå relativ uniformitet. Hell deretter i kefir og bland godt.

Hell mel, brus og revet appelsinskall på toppen av den resulterende flytende blandingen.

Elt deigen i en sirkelbevegelse med en skje eller slikkepott. Massens konsistens skal være tykk nok: deigen holder spor av skjeen, faller fra den i en formet klump. Hvis det ikke er nok mel, tilsett litt og elt. Stram den ferdige deigen med husholdningsfilm eller bare dekk til med en omvendt tallerken og la den stå på bordet i tretti minutter før steking.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm. Ta deigen med en skje og legg den i form av pannekaker på kort avstand fra hverandre i kokende olje. Stek produktene i to til tre minutter ved middels lav temperatur uten lokk, til bunnskorpen er godt brunet. Deigen skal heve godt under steking.