Gjærpannekaker med rømme

Hver husmor tilbereder pannekaker på sin egen favoritt måte. Jeg vil dele en utrolig deilig oppskrift på luftige pannekaker tilberedt i stivnet melk med gjær. Pannekaker er et utmerket alternativ for en solid familiefrokost. Fritter blir oppnådd med en nøytral smak, og du kan selv legge til favorittsausene og fyllene dine.

Hele familien elsker pannekaker - rødbrød kan smakes med alt og hver gang du endrer stemningen på måltidet. Pannekaker er spesielt gode rett etter steking - varme, myke, luftige. I den avkjølte formen er sjarmen deres noe tapt, men det er lett å gjenopprette den hvis produktene varmes opp i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne med tilsetning av en liten mengde vann. Vi tilbereder disse gjærpannekakene i melk ved hjelp av rå gjær.

Hvis du liker myke, høye pannekaker med en svampete smuler og en tynn gyllen skorpe, så er denne oppskriften noe for deg. Vi elter deigen ved hjelp av svampemetoden ved hjelp av melk og fersk gjær. Den inneholder også egg. Deigen hever godt, den viser seg å være porøs og "levende". Ved steking "vokser" produktene også godt, de vender seg vakkert og gjør det allerede klart i stekepannen at dette ikke bare er pannekaker, men en ekte varm hjemmelaget delikatesse. Og duften på kjøkkenet er bare magisk.

Denne metoden for å lage gjærpannekaker er interessant ved at deigen først eltes uten egg. Vi bruker bare melk som flytende base. Vi anbefaler å ta fersk gjær - denne oppskriften har aldri mislyktes med dem. For det andre elter vi deigen ganske tykk: den er merkbart tykkere enn for tradisjonelle pannekaker.Etter bevisning, form crumpets av deigen og stek dem i olje til lysebrun rødme. Fritter er luftige, porøse og høye.

Hvis du går tom for egg hjemme, eller du faster, er dette ikke en grunn til å gi opp hjemmelagde pannekaker. Du kan lage dem uten egg, og de blir luftige og luftige - ikke verre enn smør. Elt deigen på kefir med tørr gjær, la den passe godt og stek i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje. Vi serverer varme donuts med rømme, syltetøy, honning - du vil definitivt like hjemmelagde!

Vi tilbyr en oppskrift på enkle gjærpannekaker. Det særegne er at vi skal elte deigen basert på kefir. Og gjærdeig på kefir viser seg alltid å være litt mer luftig enn på melk - for pannekaker er dette et stort pluss. La oss også legge til epler. For at den tilstrekkelig fuktige massen ikke skal tyngre deigen, kutter vi dem i terninger, og ikke tre på et rivejern.

Gjærpannekaker bringer tilbake minner fra barndommen, ikke sant? Slike løse smuler med en gyllen skorpe og litt trådete smuler ble ofte servert i barnehage og skole. Selv om du ikke har slike assosiasjoner, anbefaler vi at du lager slike pannekaker og gleder dine nærmeste med en enkel oppriktig delikatesse. Ideelt tilbehør - rømme, syltetøy, honning.