Klassiske kefirpannekaker

Det er ikke vanskelig å tilberede hytteostpannekaker på kefir uten egg til frokost. De viser seg alltid å være frodige og møre, lik ostekaker, men med en annen tekstur. For at slike pannekaker skal fungere uten å legge til egg, må kefir og hytteost være varmt. Pannekakene holder formen godt og brenner ikke. Elt deigen med tilsetning av bakepulver.

Denne oppskriften på å lage pannekaker vil appellere til fans av bananbaking. Bananer er en utmerket erstatning for egg i deigen og gjør pannekakene smakfulle og møre. Retten tilberedes raskt, og du får en deilig og solid frokost.

Hvis du går tom for egg hjemme, eller du faster, er dette ikke en grunn til å gi opp hjemmelagde pannekaker. Du kan lage dem uten egg, og de blir luftige og luftige - ikke verre enn smør. Elt deigen på kefir med tørr gjær, la den passe godt og stek i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje. Vi serverer varme donuts med rømme, syltetøy, honning - du vil definitivt like hjemmelagde!

Vi tilbyr en oppskrift på enkle gjærpannekaker. Det særegne er at vi skal elte deigen basert på kefir. Og gjærdeig på kefir viser seg alltid å være litt mer luftig enn på melk - dette er et stort pluss for pannekaker. La oss også legge til epler. Slik at den tilstrekkelig fuktige massen ikke tynger deigen, skjær den i terninger og ikke tre på et rivejern.

Epler og kanel lages for hverandre.I alle bakevarer fremkaller denne kombinasjonen appetitt og behag med en fantastisk aroma. La oss lage saftige pannekaker med eplebiter - basert på kefirdeig, med tilsetning av dette søte krydderet. Pannekakene stekes raskt, fruktbitene rekker ikke å mykne mye i løpet av denne tiden, men samtidig blir de mer møre. Den endelige strukturen til pannekakene er en porøs, myk deig, saftige epleskvett og en sprø skorpe. Og selvfølgelig den deilige duften av kanel.

Veldig interessant i tekstur, pannekaker, som stort sett består av gresskar og epler. Deigen på kefir og egg fungerer som en base der fruktmassen holdes og lar den ikke gå i oppløsning. Epler passer for alle varianter. Situasjonen er den samme med gresskar - både søtt og ikke veldig søtt vil gjøre, siden du i tillegg kan legge granulert sukker til deigen og korrigere den manglende sødmen.

Restene av cottage cheese og kefir i kjøleskapet kan brukes med stor suksess hvis du lager pannekaker. Tilsett et revet eple i deigen - den blir saftig og aromatisk. For at pannekakene ikke skal være tunge og for våte, må du introdusere brus - den vil bli slukket med kefir og et eple og gi den manglende porøsiteten. Slike pannekaker er spesielt velsmakende når de er varme.

Hvis rømme har stagnert i kjøleskapet, anbefaler vi å lage pannekaker av den. Det er bemerkelsesverdig at rømme vil gjøre det selv om det ikke er den første friskheten og har blitt for sur. Du trenger ikke engang egg for testen. Pannekakene viser seg å være veldig møre, i en fuktig smule, som bokstavelig talt smelter i munnen. De minner noe om pannekaker, siden de forblir flate under steking og vokser ganske mye i høyden. Ved steking anbefaler vi å bruke en non-stick stekepanne og bruke et minimum av vegetabilsk olje.