Koreansk krydret courgette salat
0
646
Kjøkken
asiatisk
Kaloriinnhold
89,9 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
3,4 gr.
Karbohydrater*
21,3 gr.
Hvis du allerede er lei av courgettepannekaker, squashkaviar og squashpurésupper, foreslår vi å evaluere denne fantastiske grønnsaken i form av en krydret salat. Den er veldig saftig, knasende, stimulerer appetitten og overrasker med sin uvanlige smak. En slik oppskrift blir et must når den prøves minst en gang.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hvis courgette er moden, skrell du skallet og fjerner frøene. Hvis fruktene er unge, kan du bruke dem hele. Skjær courgetter i tynne skiver. Dryss squashen i skiver med salt (en halv spiseskje), bland og sett under press i et par timer. I løpet av denne tiden er det nødvendig å blande courgette flere ganger.
Den nåværende courgetten må presses ut for hånd og overføres til en egen bolle. Tilsett sauterte løk, revet gulrøtter, paprikastrå, hakket hvitløk, rød og svart malt paprika, paprika, soyasaus til courgette. Stek sesamfrøene i en stekepanne uten olje til en lys gylden fargetone og hell dem over squashen. Tilsett eddikessens, sukker, sesamolje, en klype salt. Vi blander alle ingrediensene grundig slik at hvert stykke courgette dyppes i marinaden og krydder.
God appetitt!