Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varm rødbærsaus til vinteren

Varm rødbærsaus til vinteren

0
1747
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 221 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 53,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Varm rødbærsaus til vinteren
Innhold

Søte og sure bærsauser understreker smaken av kjøtt- og fiskeretter godt. I dag er de tilberedt og servert i stedet for majones og ketchup, fordi du ikke kan kjøpe en slik saus i en butikk. Det er mye pektin i røde rips, så sausen er tykk. En saus basert på saften med fruktkjøttet av dette bæret tilberedes, og krydder tilsettes, mengden og settet kan endres etter din smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Røde rips må sortere ut og skille bærene fra kvistene. Skyll den deretter med kaldt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
steg 2 av 6
Bruk en kjøkkenmaskin, blender eller hånd til å purere bærene. Deretter skilles saften med fruktkjøtt fra kaken gjennom en gasbind brettet i to eller på en sil. Det er viktig å måle volumet av saften som er oppnådd.
steg 3 av 6
Hell deretter saften i et kjøkkenutstyr og tilsett den beregnede mengden sukker.
steg 4 av 6
Bland krydderne som er angitt i oppskriften (eller valgt etter eget skjønn) og salt i en egen bolle og hell deretter i saften. Tilsett deretter en skje eddik i saften. Bland saften med krydder og sukker med en skje og la stå i 1 time slik at sausen blir tilført og mettet med duften av krydder.
steg 5 av 6
Etter denne tiden, kok opp sausen over middels varme. Fjern alt skum fra overflaten og kok over svak varme i nøyaktig 5 minutter.
steg 6 av 6
Hell den varme sausen i små sterile krukker, forsegl dem med kokte lokk, og overfør til lagringsstedet for vinteroppbevaring etter avkjøling.
Deilige og vellykkede forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *