Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Krydret kyllingkharchosuppe

Krydret kyllingkharchosuppe

0
1494
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 36,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 1,5 gr.
Fett * 2 gr.
Karbohydrater* 6,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Krydret kyllingkharchosuppe
Innhold

Jeg elsker virkelig hjemmelagde første retter og tilbereder dem ofte i den kalde årstiden. I dag vil jeg dele min signatur suppe. Krydret kyllingkharcho vil perfekt varme og mette deg på en overskyet vinter- eller høstdag. Tilbered en slik suppe til dine hjemmelagde til lunsj, og ingen vil forbli likegyldige.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 16
Vask gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller, skåret i store sirkler. Skrell løk, skyll og del i to. Hell kokende vann over laurbærbladet.
steg 2 av 16
Vask kyllingkjøttet godt, kutt i biter av samme størrelse. Fjern huden om nødvendig.
steg 3 av 16
Legg den vaskede kyllingen i en kjele. Fyll med kaldt vann. Tilsett laurbærblader, sorte pepparkorn, tilberedte gulrøtter og løk. Salt. Sett gryten i brann og kok opp, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom med en skje. Reduser varmen og kok kyllingen i 20-30 minutter.
steg 4 av 16
Skrell løk, skyll og skjær i små terninger. Varm pannen godt over sterk varme, tilsett litt vegetabilsk olje, ha i hakket løk og stek til den er myk.
steg 5 av 16
Skrell hvitløken, skyll, hakk med en skarp kniv. Ha hvitløken i en morter, tilsett korianderfrø, spidskommen og humle-suneli.
steg 6 av 16
Pund krydderne godt til de er glatte, slik at de åpnes helt.
steg 7 av 16
Tilsett den nødvendige mengden tomatpuré til de stekte løkene.
steg 8 av 16
Rør godt og kok i ca 5 minutter på svak varme.
steg 9 av 16
Fjern den kokte kyllingen, samt grønnsaker og krydder fra buljongen.
steg 10 av 16
Tilsett steking i kyllingbuljongen.
steg 11 av 16
Mål den nødvendige mengden ris, skyll den under kaldt vann flere ganger til rent vann for å bli kvitt overflødig stivelse. Tilsett vasket ris til buljongen, smak til med salt, kok opp, reduser varmen og kok i 10-15 minutter.
steg 12 av 16
Skill kyllingkjøttet fra beinene og finhakk, og ha i buljongen.
steg 13 av 16
Send deretter svart malt pepper og krydder som er slått i en morter til pannen.
steg 14 av 16
Tilsett deretter den nødvendige mengden adjika.
steg 15 av 16
Skyll korianderblomstene i kaldt vann, tørk av overflødig fuktighet, hakk med en skarp kniv og ha i pannen. La litt grønt være til pynt. Kok opp kharchoen og fjern den umiddelbart fra varmen. Dekk til og la stå i 15 minutter.
steg 16 av 16
Server krydret aromatisk kyllingkharcho på bordet i porsjoner, dryss med koriander på toppen.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *