Åpen kake med frosne kirsebær
0
1254
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
188,7 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
1,8 gr.
Fett *
12,5 g
Karbohydrater*
33,5 g
Den særegne terte og søtsyrlige smaken av dette bæret gjør det til en fantastisk fylling for hjemmelagde bakevarer, og kirsebærpaier basert på forskjellige deiger er intet unntak. Frosne bær skiller seg ikke i egenskapene fra ferske, noe som gjør det mulig å tilberede denne deilige desserten når som helst på året, og dette fungerer ikke ut av syltetøy. Fyllingen av en slik kirsebær er ganske flytende, så du må tømme all saften og drys bærene med stivelse.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
I en bolle for elting av deigen, sikt hvetemel på en sil og bland det med bakepulver og vaniljesukker. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad. Tilsett rømme i melet og hell det smeltede smøret. Elt deigen raskt (med lang elting kan den bli seig) med hendene. Rull den deretter til en bolle, pakk den inn i plastfolie eller en pose og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
Kast de tinte kirsebærene i en sil eller et dørslag og press saften litt med hånden. Det er bedre å fjerne frøene, men hvis du ikke har nok tålmodighet for denne prosedyren, kan du la bærene ligge med frø. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to ujevne biter. Kjevle ut det større stykket litt og legg det i en smurt ildfast form, form det med sider. Legg deretter kirsebærene oppå deigen. Dryss bærene med mengden stivelse og sukker som er angitt i oppskriften. Hvis du ikke vil lage glasuren, tilsett mer sukker.
Stek kirsebærpai i en ovn på 180 ° C i 40 minutter. Fjern den bakte paien fra ovnen, avkjøl litt og overfør den forsiktig til et fat. For glasur, kombiner den varme fløten med melis. Hell deretter glasuren over kaken og sett i fryseren i 15 minutter for å fryse glasuren. Åpen kake med frosne kirsebær er klar. Gi det litt tid til å suge og servere.
Deilig og vellykket baking!