hjem
➠ Squash
➠ Zucchini garnityr
➠ Grillede grønnsaker på spyd

Grillede grønnsaker på spyd

3781

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 76,2 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 4,6 gr.

Fett * 7,1 gr.

Karbohydrater* 5 gr.

Innhold

Grillede grønnsaker er et flott alternativ til kebab, spesielt i fasteperioden. Grønnsaker marineres i marinade en stund og stekes på grillen med Adyghe -ost, noe som gir grønnsakene ekstra saftighet og et behagelig kremaktig preg.

Ingredienser

Squash 2 stk. Aubergine 2 stk. Friske tomater 3 stk. Paprika 4 ting. Adyghe ost 400 gr. Oliven olje 2 ss Salt 0,5 ts Provençalske urter 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Skjær Adyghe -osten i tynne skiver, ca 5 mm tykke.

Vi vasker courgette, kutter stilkene og skjærer i små ringer 5-6 mm tykke. Vi gjør det samme med auberginer.

Vi vasker paprikaen, kutter den i fire deler, fjerner frøene og skjærer hver del i to til.

Velg harde tomater til grilling med et tett fyll. Skjær dem i skiver, ca 4-5 mm tykke.

Ha eggplanter, paprika og courgette i en dyp beholder, tilsett salt, krydder og olivenolje. Rør om og la det marinere i 30 minutter ved romtemperatur.

Etter at grønnsakene er godt marinert spisser vi dem slik at osten og tomatene er mellom grønnsakene med en fast tekstur og gir dem saftighet. Vi fordeler grønnsakene på grillen og steker, og snur dem hele tiden slik at grønnsakene koker jevnt på alle sider. Fjern de ferdige grønnsakene fra varmen, legg dem på en tallerken og server dem varme. God appetitt!