hjem
➠ Andre kursoppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Grønnsaksgryte som i barnehagen

Grønnsaksgryte som i barnehagen

7390

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 85,7 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 2,6 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 13,4 gr.

Innhold

Grønnsaksgryte i barnehagen tilberedes hovedsakelig av kål, poteter, gulrøtter og løk, bare på den mest skånsomme måten, det vil si å steke. Det er viktig at grønnsakene er veldig myke. Den er krydret med rømme og tomatsaus, selv om grønnsaker også kan stekes i melkesaus. Retten vil vise seg å være fargerik og mør og vil appellere til små barn.

Ingredienser

hvit kål 300 gr. Løk 1 PC. Gulrot 1 PC. Potet 1 PC. Friske tomater 1 PC. Tomatpuré 1 ts Rømme 1 ss Hermetiserte grønne erter 2 ss Hvetemel 1 ts

Tilberedningsprosess

Skrell og skyll løk og gulrøtter. Skjær dem deretter i små terninger. Varm opp mye olje i en kjele og stek de hakkede gulrøtter og løk lett i den (4-5 minutter). Hvis barna er veldig små, ikke stek grønnsakene, men stu dem ved å tilsette vann i pannen (10 minutter etter koking).

Skjær tomaten i små biter og overfør til gulrøtter og løk.

Kutt et stykke kål i små terninger, og husk med hånden etter å ha tilsatt litt salt. Overfør deretter til resten av grønnsakene. Tilsett rikelig med vann i gryten for å holde grønnsakene stuet i stedet for kokt.

Skrell potetene og skjær dem i terninger også. Overfør den til en kjele. Tilsett grønne erter i gryten og salt retten. La grønnsakene småkoke på svak varme og dekket i 1 time til de er veldig myke. Vann kan tilsettes grønnsakene når det koker bort.