hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Italiensk grønnsaksgryte

Italiensk grønnsaksgryte

980

Kjøkken Italiensk

Kaloriinnhold 74,8 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 1,6 gr.

Fett * 6,8 g

Karbohydrater* 8,8 g

Innhold

Vegetabilsk gryterett i italiensk stil er en tradisjonell rett for Sicilia. Den er enkel å tilberede og kan serveres varm eller kald. Denne lapskausen vil tjene både som en selvstendig rett og som en original solid matrett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll auberginen grundig, skjær den i biter, tilsett salt og bland. Vi lar grønnsakene være som de er.

Hakk løk og selleri, skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver. Stek grønnsakene i olivenolje til de er gyldenbrune.

Skåle tomatene, skrell og kvern. Vi smører velling til grønnsakene i en panne, tilsett tomatpuré her. Rør og la det småkoke i 5 minutter.

Ha eggplanter i pannen. Salt, pepper, tilsett hakket hvitløk, basilikum. Hell i balsamicoeddik og olivenolje, rør og fortsett å putre i 20-25 minutter. Tilsett vann om nødvendig.