Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kurs oppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Grønnsaksgryte med aubergine til vinteren

Grønnsaksgryte med aubergine til vinteren

1
1727
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 49,1 kcal
Porsjoner 4 s.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 1,5 gr.
Fett * 4,9 gr.
Karbohydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Grønnsaksgryte med aubergine til vinteren
Innhold

Grønnsaksgryte med aubergine viser seg å være deilig og stekt på grunn av at grønnsaker er stekt i vegetabilsk olje. Dette gir forretten en rikere smak, grønnsaksbitene dynkes i olje og blir veldig myke, saftige.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask aubergine, kutt i lange strimler. Salt bitene aubergine og la stå i en halv time. Klem deretter auberginene, stek i porsjoner i solsikkeolje til de er gyldenbrune. Overfør til en kjele.
steg 2 av 5
Fjern frøkapslene fra paprikaen. Vask paprika, løk og gulrøtter. Skjær paprikaen i halve ringer, hakk løken i terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
steg 3 av 5
Stek løk med gulrøtter i solsikkeolje til den er gyllenbrun.
steg 4 av 5
Tilsett paprika og aubergine. Riv tomater og ha i en panne med grønnsaker. Sett ut litt mer. Ha alle grønnsakene tilbake i kjelen.
steg 5 av 5
Sett pannen i brann, etter koking, kok i 50 minutter. Fordel deretter stuingen i sterile glassbøtter og rull sammen.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Kommentarer (1) 1

legge til
Larissa 08-08-2021 11:09
Jeg brukte oppskriften din, veldig enkelt og raskt, familien min spiser ikke noen forberedelser, jeg blir utvist for slike som din, du kan fylle opp suppe, stuing) takk
å svare

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *