Grønnsaksgryte med courgette, aubergine og poteter i ovnen
0
2098
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
34,7 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
7,2 gr.
Vegetabilsk lapskaus er en sunn og saftig rett som kan tilberedes i en sakte komfyr, på komfyren eller i ovnen. I dag vil jeg dele en oppskrift på en grønnsaksgryte med courgette, aubergine og poteter, tilberedt i ovnen. Denne retten kan serveres hver dag til middag eller en familielunsj, eller brukes som tilbehør til en festlig fest.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll potetene godt under vann, og skrell dem deretter med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede potetene i middels terninger. Ta en annen stekepanne, varm den godt over middels varme, pensle med litt vegetabilsk olje, legg ut de tilberedte potetene, salt og pepper. Stek potetene i 5-7 minutter, rør av og til.
Forbered spesielle potter. Legg først potetene på bunnen, fordel deretter de stekte grønnsakene, salt litt og tilsett svart pepper etter smak. Legg deretter de hakkede tomatene. Fordel den nødvendige mengden drikkevann til grytene. Hell i sitronsaft etter ønske. Skyll favorittgrønnene grundig, og rist av overflødig fuktighet. Hakk greenene med en skarp kniv og dryss grønnsaksgryta med den.
God appetitt!