Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Squash
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Grønnsaksgryte med courgette, kål og poteter i en kjele

Grønnsaksgryte med courgette, kål og poteter i en kjele

0
3791
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 37,4 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 2,5 gr.
Karbohydrater* 6,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Grønnsaksgryte med courgette, kål og poteter i en kjele
Innhold

Vegetabilsk lapskaus er en appetittvekkende og sunn rett som kan serveres alene eller brukes som en velduftende grønnsakspynt til kjøtt- eller fiskeretter. Vegetabilsk lapskaus bruker enkle og rimelige ingredienser. En rett laget av unge grønnsaker fra din egen sommerhytte viser seg å være spesielt velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Forbered først alle ingrediensene til grønnsaksgryten din. Vask potetene grundig og skrell dem deretter med en grønnsaksskreller. Skyll paprika godt under vann, tørk og skrell deretter av kjernen og frøene. Vask tomatene under rennende vann. Skrell løk og skyll under kaldt vann.
steg 2 av 10
Skjær de skrellede potetene i mellomstore terninger, legg i en dyp beholder og dekk med kaldt vann.
steg 3 av 10
Skjær hvitkålen i strimler.
steg 4 av 10
Vask gulrøttene grundig under rennende kaldt vann for å fjerne smuss og skitt, og skrell dem deretter med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede gulrøttene i mellomstore biter. Skjær de skrellede løkene i mellomstore terninger.
steg 5 av 10
Skyll courgetter eller courgette grundig, tørk og skjær dem i mellomstore terninger. Skjær den tilberedte paprikaen i terninger. Skrell hvitløken, og skyll deretter i kaldt vann, hakk med en kniv eller pass gjennom en presse. Skyll favorittgrønnene godt under kaldt rennende vann, og rist deretter av overflødig fuktighet og hakk med en kniv.
steg 6 av 10
Hell de vaskede tomatene med ferdig tilberedt kokende vann i bokstavelig talt 15-30 sekunder, overfør til en beholder med kaldt vann, skrell dem deretter og skjær dem i terninger.
steg 7 av 10
Forbered sausen. Kombiner tomatpuré med kaldt drikkevann og bland grundig til den er jevn.
steg 8 av 10
Legg en dyp gryte med stor bunn over middels varme, og tilsett deretter litt vegetabilsk olje. Etter at oljen er godt oppvarmet, tilsett hakket løk og gulrøtter. Rør av og til, stek til det er mykt. Tilsett deretter paprika, rør av og til, la grønnsakene småkoke i ca 5-7 minutter.
steg 9 av 10
Send deretter den tilberedte kålen, potetene og tomatene til pannen. Rør godt, hell over den kokte tomatsausen. Kok opp, reduser deretter varmen og la grønnsaksgryten småkoke i ca 30 minutter, rør av og til.Tilsett svart pepper, en blanding av tørkede urter og salt 5 minutter før tilberedning.
steg 10 av 10
Tilsett hakket hvitløk og urter sist. Rør godt, dekk til og fjern fra varmen. Server den ferdige grønnsaksgryten med kål, courgette og poteter i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *