hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Grønnsaksgryte med courgette, poteter og kjøtt

Grønnsaksgryte med courgette, poteter og kjøtt

1578

Kjøkken Italiensk

Kaloriinnhold 82,5 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 3,1 gr.

Fett * 7,5 g

Karbohydrater* 7,6 gr.

Grønnsaksgryte med courgette, poteter og kjøtt

Innhold

Grønnsaksgryte med kjøtt er en to-i-ett-rett. I henhold til denne oppskriften får du det mest møre kjøttet i en tykk saus med grønnsaker og urter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask svinekjøttet og skjær det i små biter. Legg kjøttet i en forvarmet skillet og stek til det er gyllenbrunt.

Skrell løken og finhakk. Vask gulrøttene, skrell og skjær i skiver. Tilsett løk og gulrøtter i stekepannen med kjøttet, og stek sammen i ca 2 minutter.

Vask squashen og skjær den i terninger, legg den i en kjele eller gryte, der grønnsaksgryta skal stekes. Skrell potetene, skjær i terninger og legg sammen med squashen.

Skåle tomatene med kokende vann og skrell dem, og finhakk deretter. Tilsett dem i kjelen og rør.

Skrell paprikaen fra frøene og skjær i terninger, hakk hvitløken på en hvilken som helst praktisk måte. Tilsett pepper og hvitløk i kjelen, stek i 1-2 minutter, tilsett deretter tomatpuré, dekk formen med lokk og la det småkoke i 1 minutt på middels varme.

Overfør deretter de stekte grønnsakene og kjøttet til kjelen, tilsett salt, pepper, laurbærblad og 2 glass vann, rør. Sett kjelen på bålet, lukk lokket og kok opp gryten. Senk deretter varmen og la det småkoke i 30-40 minutter.