hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Grønnsaksgryte med kål og kjøtt

Grønnsaksgryte med kål og kjøtt

1301

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 102,6 kcal

Porsjoner 3 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 3,5 gr.

Fett * 10,7 g

Karbohydrater* 11,2 gr.

Innhold

Stew med grønnsaker og kjøtt er en solid, rik og veldig "praktisk" rett. Gryta kombinerer både en kjøttkomponent og en ferdig garnityr. Alle komponentene tilberedes i en panne - dette sparer både krefter og tid. For at stuingen skal være duftende, ikke glem hvitløk og urter - disse produktene vil skape en stemning og legge til vitaminfordeler.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

For gryteretter er det bedre å bruke svinekjøttmasse med små fettlag. Både brystet og et stykke av nakkeområdet fungerer like godt. Som et resultat vil slikt kjøtt være saftig og mørt. Tørk et stykke kjøtt og skjær i små terninger.

Varm opp en liten mengde olivenolje i en stekepanne og legg kjøttbitene i den. Stek på middels høy temperatur til den er gyllenbrun. Tilsett salt, gurkemeie og svart pepper når du steker.

Skrell potetene, skyll, tørk og skjær i små terninger. Tilsett potetene i kjøttet, rør og senk ovnstemperaturen til middels. Stek potetene til de rødmer lett.

Vi rengjør gulrøttene, vasker og gni dem på et grovt rivjern. Skrell og hakk løkene med en kniv. Vi skreller også hvitløken og hakker den eller passerer den gjennom en presse. Tilsett gulrøtter med løk og hvitløk til poteter med kjøtt. Rør grønnsaksblandingen og dekk til med lokk til neste tilsetning av komponentene. Oppretthold temperaturen på skiven middels lav.

Skjær kålen i tynne strimler og rynk den lett med hendene for å myke opp de tøffe fibrene. Tilsett det i hovedgryteblandingen og rør. Hell tomat i gryten og bland alt sammen. La det småkoke med lokket lukket i femten til tjue minutter på lav temperatur.