Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Squash
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Grønnsaksgryte med kål, courgette og poteter

Grønnsaksgryte med kål, courgette og poteter

0
2847
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 57 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fett * 3,8 g
Karbohydrater* 9,8 g
* per 100 gr. produkt
Grønnsaksgryte med kål, courgette og poteter
Innhold

Grønnsaksgryte, tilberedt midt i grønnsakssesongen, er en sunn rett, som forresten må passe til kjøtt- eller fiskeretter, og kan også erstatte dem med verdighet. Et stort utvalg av ferske grønnsaker: solide poteter og squash, passer godt til gulrøtter, blomkål og hvitkål. Smaken på grønnsaker suppleres med tomatpuré og friske urter, noe som resulterer i en veldig appetittvekkende rett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skrell løk, skyll og legg i bløt i 5-10 minutter i kaldt vann slik at det ikke irriterer øynene. Hakk deretter løken i store halve ringer.
steg 2 av 9
Skrell gulrøttene, skyll og skjær i store halvringer.
steg 3 av 9
Ha løken i en forvarmet dyp stekepanne eller gryte med olivenolje, stek den over middels varme i 2-3 minutter, og tilsett deretter gulrøtter i løken. Rør og stek i 2-3 minutter til.
steg 4 av 9
Hell filtrert vann i et glass vann og fortynn tomatpuré i den. Ha i pannen i grønnsakene, bland og la grønnsakene småkoke over middels varme i 7-10 minutter, og fjern deretter fra varmen.
steg 5 av 9
Skrell potetene, skyll og skjær i store terninger. Ha potetene i en kjele, tilsett et glass vann og sett på ilden. Kok opp og kok i 3-4 minutter.
steg 6 av 9
På dette tidspunktet skyller vi og skjærer hvitkålen tynt. Deretter sprer vi det til potetene, tilsett salt og pepper, bland og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
steg 7 av 9
Vi vasker squashen under rennende vann, fjerner stilken. Vår courgette er ung, så vi skreller ikke av huden. Riv squashen i store biter og legg i kasserollen til potet og kål. Tilsett deretter finhakket grønn løk.
steg 8 av 9
2-3 minutter etter at du har tilsatt squashen, legg den vasket blomkålen, delt i blomsterstander, i pannen, tilsett deretter sauterte løk og gulrøtter med tomatpuré. Bland alle grønnsakene godt, tilsett en klype karri og la det småkoke under lukket lokk ved svak varme i 10-15 minutter.
steg 9 av 9
Fjern den ferdige lapskausen fra varmen og la den stå i ytterligere 10-15 minutter under lokket. Deretter legger vi ut den varme grønnsaksgryten på porsjonerte tallerkener, drysser med urter og serverer. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *