Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kurs oppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Grønnsaksgryte med gresskar og poteter

Grønnsaksgryte med gresskar og poteter

0
1568
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 58,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 1,6 gr.
Fett * 6,2 gr.
Karbohydrater* 11 gr.
* per 100 gr. produkt
Grønnsaksgryte med gresskar og poteter
Innhold

Gresskar er en veldig sunn grønnsak som også er utrolig allsidig. Gresskar kan brukes til å lage en søt kake til dessert eller en grønnsaksgryte til lunsj. For å utfylle gresskaret i gryta og gjøre det mer intenst, bruker vi også poteter, tomater og løk. Et interessant poeng er tilsetning av en kanelstang. Den passer godt til stivelsesholdige grønnsaker og gir dem en lett, delikat aroma.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skrell løken, skyll og finhakk med en kniv. Skyll sitronen i varmt vann, kutt og press saften fra den ene halvdelen mens du kasserer frøene. Legg løken i en bolle og fyll den med sitronsaft. La løken stå og marinere til du bruker den.
steg 2 av 6
Jeg vasker tomatene med rennende vann og lager et lett overfladisk korsformet snitt i den øvre delen. Legg tomatene i en dyp bolle og hell kokende vann over dem. Vi står i to minutter, tøm vannet. På stedet for snittet begynner huden å skille seg - vi fjerner det helt fra alle fruktene. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
steg 3 av 6
Skjær gresskarmassen i små terninger. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i biter som er proporsjonale med gresskarterninger.
steg 4 av 6
Varm olivenoljen i en stekepanne og hell den ferdigsylte løken i den (tøm sitronsaften før det). Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter potetterningene, et kvart glass vann, bland og fortsett å putre i ti minutter.
steg 5 av 6
Tilsett deretter gresskarbitene, kanelstangene, krydderterter, salt, svart malt pepper og la det småkoke i ytterligere ti minutter. Etter at den angitte tiden har gått, legg tomatene og laurbærbladet i pannen, bland og kok i to til tre minutter.
steg 6 av 6
Vi fjerner den ferdige lapskausen fra komfyren, fjerner kanel og laurbærblad slik at de ikke overmetter retten med aromaer. Vi legger den varme gryta på porsjonerte tallerkener, dryss med urter etter ønske og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *