hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Vegetabilske courgetter

Vegetabilske courgetter

1704

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 47,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 4,3 gr.

Karbohydrater* 3,7 gr.

Innhold

Vanligvis er squashbåter fylt med kjøttfyll, men hvem sa at du ikke kan lage dem uten kjøtt? Det viser seg en deilig og mør versjon av en grønnsaksrett som smaker som en stuing.

Ingredienser

Squash 3 stk. Aubergine 1 PC. Gulrot 2 stk. Hvitløk 2 tann. Greens smak Friske tomater 1 PC. Løk 1 PC. Majones 20 gr.

Tilberedningsprosess

Vask squashen, skrell og del den i to på langs. Fjern fruktkjøttet og frøene med en teskje, og form båter. Det viktigste er å ikke ødelegge arbeidsstykkene. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg courgette på den og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter.

Hell kokende vann over tomaten for å fjerne skallet.

Skrell løken, finhakk og stek til den er gyllenbrun i olje.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær aubergine i små terninger. I stedet for aubergine kan du ta 4 sopp. Skjær tomaten i store terninger. Gjør det samme med fruktkjøttet av squashen. Stek courgettmassen, gulrøtter, aubergine, tomat og finhakket hvitløk i olje. Stek i 15 minutter, rør inn løken.