hjem
➠ Påskekaker
➠ Curd påske
➠ Påskehytteost med kondensert melk og gelatin

Påskehytteost med kondensert melk og gelatin

1854

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 221,6 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 4,2 gr.

Fett * 7,6 gr.

Karbohydrater* 38,4 g

Påskehytteost med kondensert melk og gelatin

Innhold

Kanskje er det enda enklere å lage påsken med gelatin enn den klassiske versjonen av desserten med en lang infusjon under press. Gelatin "fanger" all fuktigheten i desserten, beholder den gitte formen, og drenering av myse blir irrelevant. I tillegg er konsistensen av slik påske spesiell - mer tett, litt gelé. Mange liker dette alternativet mer. I tillegg bruker vi kondensert melk, smør, fløte og kandisert frukt - en søt kremaktig smak tilbys.

Ingredienser

Hytteost 600 gr. Kokt kondensert melk 125 gr. Smør 50 gr. Melis 140 gr. Vaniljesukker 1 ts Salt 1 klype Krem 30 gr. Spiselig gelatin 20 gr. Kandisert frukt 1 håndfull

Tilberedningsprosess

Vi forbereder umiddelbart gelatinen. Hell granulatene i en liten beholder og fyll med et halvt glass kaldt vann. La det stå i ti til femten minutter å svelle.

Mens gelatinen er infundert, la oss begynne å forberede ostemassen. Vi bruker fet cottage cheese - et slikt produkt er mykere og gir en rikere smak. Ha det i en bolle, tilsett mykt smør, melis, vaniljesukker, hell i fløten. Tilsett kondensert melk. Du kan bruke både kokt og vanlig. I det første tilfellet vil påsken ha en karamelsmak og en varm, kremaktig farge. Hvis kondensert melk er vanlig, blir desserten snøhvit og kremere i smaken.

Stikk gjennom ingrediensene til en jevn masse med en stavmikser.

Vi legger den hovne gelatinen i et vannbad og varm opp under omrøring. Når det er oppnådd en homogen væske, fjern den fra ovnen og før den i en tynn stråle inn i den tilberedte ostemassen mens den omrøres aktivt. For å sikre at gelatinen har spredt seg jevnt gjennom ostemassen, kan du i tillegg gå med en blender.

Tilsett deretter kandisert frukt, kutt i små biter og bland.

Vi fester delene av pasochny. Vi dekker det fra innsiden med gasbind brettet i to lag. Vi fyller skjemaet med den forberedte ostemassen, nivåer overflaten.

Vi pakker kantene på gasbindet opp og dekker ostemassen. Det er ikke nødvendig å installere en last på toppen, siden ostemassen vil fryse uansett, og mysen vil ikke renne ut. Vi setter limboksen i kjøleskapet i åtte til ti timer for å stivne.

Etter at den angitte tiden har gått, tar vi pastaen ut av kjøleskapet, bretter ut kantene på gasbindet og snur desserten forsiktig på et fat. Overflaten kan i tillegg dekoreres med konditori eller drysses som den er. Dessert kan serveres.

God appetitt!