Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake med tørrgjær

Påskekake med tørrgjær

0
2731
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 328,6 kcal
Porsjoner 12 port.
Matlagingstid 200 minutter
Proteiner * 8,9 gr.
Fett * 10,1 gr.
Karbohydrater* 50,7 g
* per 100 gr. produkt
Påskekake med tørrgjær
Innhold

Lys søndag er rett og slett utenkelig å forestille seg uten en nystekte påskekake. Slike bakverk er enhver husmors stolthet. Vi tilbyr en oppskrift på påskekake på tørrgjær, og baking med den viser seg å være luftig, duftende og veldig velsmakende. Med en slik kake blir det virkelig noe å være stolt av!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 21
Vi varmer melken litt, tilsetter gjær til den, løser den helt opp.
steg 2 av 21
Tilsett gradvis 500 g mel til melk med gjær, elt.
steg 3 av 21
Vi legger en bolle med deig i en bolle med varmt vann.
steg 4 av 21
Vi dekker alt med et kjøkkenhåndkle.
steg 5 av 21
Vi venter på at deigen skal øke i størrelse (omtrent en halv time).
steg 6 av 21
Skill eggeplommene fra de hvite. Mal eggeplommene grundig med sukker og vaniljesukker.
steg 7 av 21
Tilsett en klype salt til proteinene og visp grundig til det dannes skum.
steg 8 av 21
Hell eggeplommene med sukker i deigen, bland.
steg 9 av 21
Smelt smør i et vannbad, tilsett smør i en kjele med deig, rør.
steg 10 av 21
Vi introduserer proteiner i deigen, elter.
steg 11 av 21
Tilsett det resterende melet gradvis i deigen, elt deigen som ikke fester seg til hendene.
steg 12 av 21
Vi legger deigen på et varmt sted i en time for å øke volumet.
steg 13 av 21
Bløt rosinene i vann i 10 minutter, tøm vannet.
steg 14 av 21
Hell rosiner i deigen som kommer opp, elt alt grundig.
steg 15 av 21
Vi lar deigen heve en stund.
steg 16 av 21
Smør bakefatet med smør, fyll formen med deig.
steg 17 av 21
Dekk formen med en film, la deigen heve i formen.
steg 18 av 21
Sett den matchende deigen i en ovn som er forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øk deretter temperaturen til 180 grader og stek kaken i 35 minutter. Sjekk beredskapen til påskekaken på tørrgjær med en tannpirker.
steg 19 av 21
Til glasuren, slå 2 eggehviter med en klype salt.
steg 20 av 21
Tilsett 100 gram sukker til de piskede proteinene, slå massen til stabile topper dannes.
steg 21 av 21
Smør den ferdige påskekaken på tørr gjær med tilberedt glasur, pynt med konfektdryss hvis ønskelig. Nyt te!

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *