Påskekake uten gjær - 5 enkle og deilige oppskrifter med bilder trinn for trinn

Tips: Hvis det er ønskelig, kan du ganske enkelt drysse kakene med melis.

Den italienske påskekaken ble tilberedt raskt og enkelt! God påske og god mat!

Deilig kulich uten gjær på rømme

Hvis du ikke bruker gjær i dietten eller bare ikke liker å pusle med en slik deig, så er denne oppskriften bare noe for deg. Det antas at de deiligste kakene er laget med denne ingrediensen, men vår matlagingsmetode vil bevise at aromatiske, vakre, sunne og utrolig velsmakende bakverk kan fås uten den. En delikatesse tilberedt på grunn av rømme blir bakt i løpet av få minutter og lar deg ikke vente lenge.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Mel - 200 g.
• Rømme - 200 ml.
• Smør - 80 g.
• Sukker - 150 g.
• Stekendeig - 1,5 ts.
• Rosiner - 50 g.
• Sitron - 1 stk.
• Tørkede kirsebær - 30 g.
• Brus - 1 klype.
• Salt - 1 klype
• Malet kanel - ¼ ts
• Malet kardemomme - ¼ ts
• Malet ingefær - ¼ ts
• Malet gurkemeie - ¼ ts
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Kandisert frukt etter smak.
• Nøtter etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Vi vasker rosinene godt under rennende vann og fyller det med kokt vann. Vi tar ut smøret fra kjøleskapet på forhånd, slik det skal være ved romtemperatur.
• Ha det myke smøret over i en egen bolle og tilsett sukker. Pisk ingrediensene med en mikser i halvannet minutt på lav hastighet, til vi får en kremaktig masse.
• Vi bryter eggene og legger dem ett om gangen til den tilberedte massen, og slår det igjen i 1-1,5 minutter etter hvert stykke. Som et resultat bør vi få en delikat masse.
• Deretter sprer vi den nødvendige mengden rømme og slår på kjøkkenutstyret igjen, og bringer deigen til en homogen tilstand.
• Sikt 2/3 av melet i en separat beholder med en fin sil eller et spesielt glass. Tilsett natron, løsne, kardemomme, kanel, ingefær og gurkemeie, og bland deretter alle de tørre ingrediensene.
• Tilsett kandisert frukt, tørkede kirsebær og tørkede rosiner i den tørre blandingen, som skal drysses med litt mel. Vi fjerner skallet fra den vasket sitronen, maler det i en blender og sender det også til deigen, som nøttene som vi malte i en mørtel på forhånd. Bland deigen igjen og se på konsistensen, tilsett litt mel om nødvendig. Basen til kaken skal se ut som flytende rømme.
• Smør formene som kakene skal stekes i med smør og dryss med brødsmuler slik at bakevarer ikke brenner seg. Vi fyller 2/3 av beholderen med deig, og etterlater et lite rom hvor kaken vil heve.

Råd: Hvis du bruker nye silikon- eller papirformer, trenger du ikke smøre dem. Du bør heller ikke gjøre deiglaget høyt, da kakene kanskje ikke steker godt.

• Vi varmer ovnen til 170-180 C og baker kakene i ca 60 minutter.

Tips: begynn å sjekke bakevarer på 35-45 minutter, ettersom steketiden avhenger av ovnens kraft. For å sikre at kakene ikke brenner helt sikkert, legg en beholder med kaldt vann på det nedre nivået eller legg formene på et bakeplate.

• Etter at tiden har gått, tar vi kakene ut av ovnen og lar dem stå en stund slik at de avkjøles. Fjern deretter bakevarene forsiktig fra formen og send dem til risten for å avkjøle helt.

Påskekaker kan pyntes på forskjellige måter: glasur, melis, kirsebær, kandisert frukt eller nøtter. Myke, luftige og deilige godbiter er klare for ferien! Spis med glede og glede! Kristus har stått opp!

Kulich uten gjær på halvannen time

Et stort pluss med en slik kake er utvilsomt dens tilberedningshastighet. Her trenger du ikke koke deig, vente på at deigen hever, og viktigst av alt, slike kaker blir alltid. Denne påsken består av maismel. Fordelen ligger i det faktum at den gjør bollen smuldret, luftig, utrolig velsmakende og rik på lyse farger. Dessuten er slik kake perfekt lagret i en uke, men tro meg, den vil ikke bli hos deg på lenge!

Ingredienser:

• Maismel - 250 g.
• Hvetemel - 200 g.
• Smør - 300 g.
• Egg - 6 stk.
• Krem - 200 g.
• Pulverisert sukker - 200 g.
• Bakepulver - 20 g.
• Vanillin - 2 g.
• Oransje - 1 stk.
• Kandisert frukt - 200 g.
• Rosiner - 100 g.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsmetode:

1. For raskt å tilberede en påskekake, må du få smøret ut av kjøleskapet på forhånd og myke det ved romtemperatur. Vi vasker også appelsinen på forhånd, fjerner skallet fra den og maler den i en blender.
2. Vi bryter det nødvendige antallet egg og deler dem forsiktig i hvite og eggeplommer, og fordeler komponentene forsiktig i forskjellige beholdere.
3. Ha det myke smøret over i mikserskålen og visp til det lyser i fargen og blir luftig.
4. Uten å slå av teknikken, tilsett melis i små porsjoner og fortsett å slå.
5. Deretter sender vi eggeplommene og legger dem en etter en.
6. Når den piskede massen blir homogen, tilsett appelsinskall og juice. Vi fortsetter å røre deigen.
7. Sikt mais og hvetemel i en egen bolle med en fin sil eller et spesielt glass. Bland de tørre ingrediensene og tilsett deretter bakepulver med vanilje. Sikt hele den smuldrende blandingen igjen for å mette den med oksygen.
8. Hell den tørre blandingen i den totale massen og rør deigen med en vanlig silikon spatel. Om ønskelig kan du slå på den laveste hastigheten på mikseren.
9. Fortsett å elte deigen, hell kremen i den i en tynn stråle.
10. Ha kandiserte frukter og rosiner i den nesten ferdige deigen, som må skylles og tørkes på forhånd. Rør de tørkede fruktene i deigen, fordel dem jevnt i hele massen.
11. Tilsett litt salt til de resterende proteinene og slå dem ved høy mikserhastighet til stabile topper vises.
12. Tilsett de piskede hvittene forsiktig i deigen og rør massen med en slikkepott fra bunn til topp, og prøv å ikke forstyrre den luftige konsistensen.
13. Forbered bakervarer, smør dem sjenerøst med smør og fyll dem med deig, og la igjen 1/3 del slik at kakene fortsatt kan vokse.
14. Vi forvarmer ovnen til 180 C og baker kakene i ca 60 minutter, og velger modusen "topp-bunn".

Råd: hvis du bruker "konveksjon" -modus, bør temperaturen reduseres med 10-15 C. Tilberedningstiden avhenger av volumet i formene og kraften i ovnen, så det er bedre å sjekke dem uavhengig av om de er klare. med en tannpirker eller trespyd.

15. Etter at tiden har gått, tar vi ut formene og lar kakene avkjøle helt. Deretter tar vi den forsiktig ut av beholderne.

Råd: hvis du bruker papirskjemaer, er det bedre å ikke få kakene fra dem. Så du vil holde dem ferske mye lenger.

Dekorer de avkjølte kakene med din favorittglasur, forskjellige pulver, eller dryss bare med melis. Spis for helsen din og med appetitt! God påske!

Påskekake med melk og smør uten gjær

Det viser seg at ikke alle elsker påskekake, ettersom de anser den for dårlig og smakløs. Det handler om hvordan du lager den. Festlig godbit tilberedt i henhold til denne oppskriften kan ikke annet enn å behage! På grunn av kardemomme viser det seg å være så velduftende at hele familien kommer til kjøkkenet for å lukte på det. Rosiner, som er dynket i konjakk på forhånd, gir bakevarer en spesiell sjarm og gjør dem enda mer smakfulle og mer uvanlige.

Ingredienser:

• Mel - 350 g.
• Melk - 200 ml.
• Sukker - 150 g.
• Smør - 125 g.
• Egg - 5 stk.
• Bakepulver - 2 ts
• Vaniljesukker - 1 ts
• Salt - ½ ts
• Kardemomme - ½ ts
• Rosiner - 80 g.
• Cognac - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Fyll først rosinene med konjakk og bland godt med drikken. La de tørkede fruktene stå en stund slik at de blir mettet med væske. Takket være alkohol vil kaken vise seg å være veldig frodig.
2. Sikt melet i en egen bolle med en fin sil eller et spesielt glass. Tilsett bakepulver, vaniljesukker, kardemomme og salt. Bland den tørre blandingen grundig.
3. Vi bryter eggene og skiller eggeplommene forsiktig fra de hvite, forsiktig så vi ikke får fremmede partikler inn i sistnevnte. Hell litt salt i proteinene og slå dem til det dannes et frodig skum ved hjelp av en mikser. Eggeplommene bør på sin side også piskes og tilsettes den nødvendige mengden sukker.
4. Når massen av eggeplommer blir lettere og tyktflytende, tilsett dem mykt smør, som vi tok ut av kjøleskapet på forhånd.
5. Når rosinene er mettet med alkohol, tørker du de tørkede fruktene med tørkepapir og drysser dem med en spiseskje mel, og legger dem deretter i en beholder med eggeplommer og smør. Bland forsiktig og prøv å fordele rosinene jevnt gjennom massen.
6. Tilsett en tredjedel av melblandingen i den samme beholderen og rør deigen igjen med en silikon spatel.
7. Hell deretter melken og bland grundig igjen.
8. Ta halvparten av den gjenværende tørre blandingen og tilsett den i massen, bland godt.
9. La oss nå gå videre til de piskede eggehvitene. Vi overfører halvparten av den snøhvite massen til deigen, rør, tilsett deretter det resterende melet med krydder, rør igjen og tilsett deretter de resterende proteinene. Rør veldig forsiktig for ikke å forstyrre deigens luftige konsistens. Som et resultat bør vi ha en flytende kakebunn.
10. Vi forbereder formene som kakene skal tilberedes i, og smører dem med olje hvis de ikke er silikon eller papir. Vi fyller dem med deig, men ikke helt, siden kakene fortsatt vil heve når de bakes.
11. Vi forvarmer ovnen til 180 C og legger påskeboller i den i 40-60 minutter. Etter at tiden har gått, sjekker vi bakingen for å være klar med en tørr trepinne. Hvis deigen ikke fester seg til bunnen, kan du ta ut formene.

Etter at formene er ute, la kakene avkjøles helt, og dekorer dem deretter etter din smak, og fjern dem forsiktig fra beholderen. En duftende og deilig påskedessert tilberedt raskt og enkelt! Godt måltid og god appetitt!

Surdeigskaker uten gjær

Kulich tilberedt med surdeig er en gammel russisk godbit som vertinnen forberedte til påskehøytiden. En ingrediens som ikke ofte brukes, gir bakevarer en fantastisk smak, noe som gjør dem lette og luftige. En godbit som inneholder surdeig kan forbli like frisk og velsmakende som etter ovnen, selv etter lang tid.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 15 ss.
• Melk - 3 ss.
• Egg - 10 stk.
• Sukker - 500 g.
• Cognac - 1 ss.
• Kandisert frukt - 4 ss. l.
• Appelsinskall - 150 g.
• Smør - 1 pakke.
• Vanilje - 50 g.
• Salt - 20 g.

For startkultur:

• Mel - 3 ss. l.
• Vann - 0,5 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Før du fortsetter med tilberedningen av kaken, må du lage surdeigen. For å gjøre dette, ta mel og tilsett vann. Rør til massen ligner tykk rømme. Deretter dekker vi oppvasken med et rent håndkle og sender dem til et varmt sted i en dag. I løpet av denne tiden må startkulturen blandes 4 ganger. Etter at tiden har gått, tilsett samme mengde mel og hell den samme mengden vann, rør godt og la stå i 1 dag til. Som ved første gang, rør surdeigen innimellom. Når tiden er riktig, legger vi til mel og vann en gang til, og så gjentar vi handlingene som vi allerede kjenner.
2. Når surdeigen er klar, kan du fortsette med å lage deigen. For å gjøre dette må du koke melken og deretter sette den i kjøleskapet. Tilsett den avkjølte ingrediensen til den ferdige surdeigen, bland godt og tilsett litt mindre enn et kilo mel. Bland grundig og send til et varmt sted i 3 timer. Som et resultat bør vi få en løs deig.
3. Mens deigen kommer opp, ta det myke smøret og overfør det til en dyp bolle. Pisk med en mikser til den blir hvit.
4. Uten å slå av teknikken, tilsett eggeplommer, som skal skilles fra de hvite på forhånd.
5. Hell i nødvendig mengde vanilje og fortsett å blande massen med en mikser.
6. Vi vasker appelsinen under rennende vann, og fjerner deretter skallet fra den med en spesiell kniv. Vi passerer det gjennom et fint rivjern eller maler det i en blender og hell den resulterende smula i massen med eggeplommer.
7. Etter at tiden har gått, hell konjakk i den ferdige deigen, bland godt og overfør den resulterende massen til en beholder med eggeplommer og smør. La oss begynne å elte deigen. Elt det med hendene til det slutter å feste seg til dem.
8. Pisk de resterende proteinene med en mikser til en tett masse dannes og tilsett deigen.
9. Hell kandiserte frukter i deigen, fordel dem, rør deigen over massen, dekk den deretter med et kjøkkenhåndkle og la stå i en og en halv time.
10. Vi forbereder formene som kakene skal tilberedes i. Smør dem med olje og fyll dem med ferdig deig, og la det være plass på toppen.
11. Vi varmer ovnen til 180 C og baker kakene i ca 20 minutter, hvoretter vi lar dem avkjøle helt.
12. Dekorer de avkjølte påskekakene med din favorittglasur og konditorivarer.

Tips: Glasuren kan lages av et halvt glass melis, litt melk og vann, som må helles i etapper. Mal ingrediensene til konsistensen blir jevn.

Gammel russisk påskekake uten gjær er klar! God appetitt og god ferie!