Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake per liter melk

Påskekake per liter melk

0
10653
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 344,8 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 7 timer.
Proteiner * 7,4 gr.
Fett * 15,5 g
Karbohydrater* 44,3 g
* per 100 gr. produkt
Påskekake per liter melk
Innhold

Å lage en påskekake med god smak er ikke lett og ikke raskt. Din oppmerksomhet er gitt en oppskrift på 1 liter melk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Forbered først deigen til deigen. Bryt 10 kyllingegg i en dyp bolle og tilsett 3 eggeplommer. Tilsett deretter den nødvendige mengden sukker til dem og bruk en visp til å røre til det er jevnt, bare ikke visp inn i et skum.
steg 2 av 14
Hell 1 liter melk oppvarmet til 35-45 ° C i en egen bolle og oppløs gjæren i den.
steg 3 av 14
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vannbad, hell det over varm melk og rør. Hell den resulterende melkesmørblandingen over eggene, pisket med sukker og rør igjen. Dekk formen med deigen med et lokk og legg den på et varmt sted i 2 timer slik at gjæren begynner å "virke". Dette kan være en ovn som er slått på ved 40 ° C. I løpet av denne tiden skal deigen dekkes med en stor hette.
steg 4 av 14
Etter at fermenteringstiden for deigen har gått, hell melet siktet flere ganger i porsjoner og elt deigen med en skje. Tilsett vaniljesukker og salt i deigen.
steg 5 av 14
Tilsett cognac eller vodka i deigen, for det er alkohol som vil gi deigen god porøsitet og mykhet. Elt deigen grundig med hendene, dette er veldig viktig. Pakk deretter deigen med et håndkle og legg den på et varmt sted i 2 timer. Det er nødvendig at deigen dobles i volum.
steg 6 av 14
Mens deigen er riktig, forbereder du den tørkede frukten til kakene. Du kan ta ikke bare rosiner, men også tørkede aprikoser og svisker.
steg 7 av 14
Hell kokende vann over rosinene i 20 minutter slik at bærene svelger godt. Hell også kokende vann over andre tørkede frukter.
steg 8 av 14
Overfør de tilberedte tørkede fruktene til deigen, som allerede har gått bra.
steg 9 av 14
Rør deigen igjen med hendene.
steg 10 av 14
Ordne den tilberedte deigen i bakeformer eller spesielle papiremner smurt med vegetabilsk olje. Fyll formene bare 1/3 av volumet, fordi deigen fortsatt vil heve. Dekk deigformene med et håndkle og la det steke i 40 minutter.
steg 11 av 14
Forvarm ovnen til 180 ° C.
steg 12 av 14
Du kan umiddelbart stikke trepinner inn i deigen, slik at det senere blir lettere å sjekke bakstens beredskap.
steg 13 av 14
Stek kakene i 20 minutter ved 180 ° C, og deretter i 40 minutter ved 170 ° C. For å unngå at kakene brenner på toppen, kan du dekke dem med et stykke folie. Fjern de bakte kakene fra formene og avkjøl.
steg 14 av 14
Dekorer de bakte kakene med glasur etter din smak. Påskebakst er klar.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *