hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Påskekake på surdeig

Påskekake på surdeig

743

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 206,4 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 8 timer.

Proteiner * 5,8 gr.

Fett * 5,2 gr.

Karbohydrater* 45 gr.

Innhold

Surdeigskaken er noe annerledes enn den tradisjonelle gjærkaken og minner noe om vanlig hvetebrød. Derfor kan du prøve denne oppskriften som et eksperiment. Du kan også tilsette tørket frukt, nøtter eller kandisert frukt i deigen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Kombiner egg, sukker, smult og vaniljesukker.

Smelt smøret til det er flytende. Tilsett melk og smør til de piskede eggene.

Sikt tre kopper mel i en egen beholder og hell halvparten av eggeblandingen i den.

Tilsett hvete surdeig, rør.

Tilsett deretter den andre delen av eggemassen og bland godt igjen. Dekk deigen med et fuktig håndkle og la stå i en time ved romtemperatur. På dette stadiet kan du tilsette dampede, tørkede og blandede rosiner med stivelse.

Etter en stund, ta en bolle, smør den med solsikkeolje, legg deigen i den, smør overflaten med solsikkeolje, dekk bollen med et lett fuktig håndkle, la stå i tre timer. Elt deigen hver time.

I løpet av denne tiden vil deigen heve godt, om nødvendig kan du overføre den til en større beholder.

Smør en ildfast form med solsikkeolje. Fordel deigen i en form slik at den tar 1/3 av formen. Dekk fatet med et håndkle og la deigen sitte i ytterligere to timer.

Stek kaken i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. For å dekorere kaken kan du bruke glasur og dryss.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Påskekake med valmuefrø i en sakte komfyr

Påskekake med rosiner og tørkede aprikoser

Sukker og proteinkake glasur med sitron

Påskekake med kefir og rømme

Våt kake med cottage cheese

Påskekake med rosiner, tørkede aprikoser og kandiserte frukter

Påskekake med rømme og bakt melk

Vaniljesaus kake med krem

Kulich på røren uten å elte

Alexandria -kake med konjakk

Påskekake med cottage cheese uten gjær

Påskekake i en 500 gram brødmaskin

Påskekaker i smør

Påskekaker med rosiner

Påskekake uten gjær med rosiner

Søte påskekaker

Påskekaker med melk uten gjær