Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake på rugdeig

Påskekake på rugdeig

0
1178
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 308,6 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 6 timer
Proteiner * 6,3 gr.
Fett * 19,8 g
Karbohydrater* 36,2 g
* per 100 gr. produkt
Påskekake på rugdeig
Innhold

Bakverk kan tilberedes ikke bare med gjær, men også med rugdeig. Våre bestemødre og oldemødre bakte ofte etter slike oppskrifter. Påsken nærmer seg og det er på tide å hente oppskrifter på kaker. Fordelene med surdeigsoppskriften er den rike hvetearomaen av bakevarer, fastheten og den langsommere stalingsprosessen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
I en bolle kombineres rugdeig og sukker, tilsett varm melk.
steg 2 av 8
Bland mel med muskat og kardemomme, sikt og tilsett 300 gram i surdeigen, rør og la deigen stå et varmt sted i to timer.
steg 3 av 8
Hell tørkede aprikoser med kokende vann, skyll godt, legg på servietter i glassvann. Når de tørkede fruktene er tørre, finhakk og legg dem i deigen.
steg 4 av 8
I en separat bolle, visp egg og salt, tilsett denne blandingen i deigen.
steg 5 av 8
Tilsett deretter det resterende melet i porsjoner og elt deigen.
steg 6 av 8
Smelt gåsefettet, avkjøl og ha i deigen, bland godt til det er jevnt.
steg 7 av 8
Del deigen i former, la den heve i tre timer.
steg 8 av 8
Stek kakene på 175-180 grader i 40 minutter. Avkjøl ferdige kaker, hell med glasur og pynt med fargede strø.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *