Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake med tyttebær

Påskekake med tyttebær

0
1085
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 117,2 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 3,1 gr.
Fett * 4,3 gr.
Karbohydrater* 28,7 g
* per 100 gr. produkt
Påskekake med tyttebær
Innhold

Kulich er den mest tradisjonelle melbehandlingen til påsken. Luftige, myke påskekaker har alltid pyntet bordet. Oppskriftene på disse smultringene har gått i arv fra generasjon til generasjon. Her er en av oppskriftene for deg, som kan bli sakramentet for familien din på hellig påske.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Ta en bolle der du skal elte deigen. Vi tar 300 ml melk, varm det til det blir varmt. Tilsett sukker og bland med en visp.
steg 2 av 15
Vi tar en halv pakke gjær, dette er de 50 grene vi trenger. Mal og fortynn i melk til det er oppløst.
steg 3 av 15
Sikt gjennom en fin sil 300 gr. mel, tilsett melk.
steg 4 av 15
Bland ingrediensene godt og dekk godt til med et håndkle. La den resulterende deigen være varm i en time.
steg 5 av 15
Mens deigen er riktig, tilbereder du de tørkede fruktene. Vask rosiner og tranebær for smuss og urenheter, hell deretter kokende vann over i 10 - 20 minutter.
steg 6 av 15
Bryt eggene i en annen bolle, tilsett vanilje og resten av sukkeret.
steg 7 av 15
Bland eggemassen med en mikser til sukkeret er oppløst.
steg 8 av 15
Smelt smøret på forhånd. Hell eggeblandingen og smeltet smør i den matchede deigen. Bland grundig til glatt.
steg 9 av 15
Tilsett resten av melet. Ikke glem å tilsette en klype salt.
steg 10 av 15
Elt deigen godt. Det skal være mykt og mørt. Hvis konsistensen er elastisk og lett kan fjernes fra bollen, er deigen klar. Smør beholderen med vegetabilsk olje, legg den ferdige deigen i den og pakk den på toppen med et håndkle. La deigen heve, legg den igjen på et varmt sted i en time, og gå tilbake til den tørkede frukten.
steg 11 av 15
Vi tømmer vannet. Legg tørket frukt på et håndkle eller serviett for å bli kvitt overflødig fuktighet. Vi blir våte, tørre.
steg 12 av 15
Dryss tørket frukt med mel slik at de blandes godt med deigen. Tilsett sitronskall, mandelblader og bland.
steg 13 av 15
Smør hendene med vegetabilsk olje før du begynner å elte deigen, slik at den ikke fester seg. Tilsett deretter tørket frukt i den matchende deigen, og fortsett å elte. Vi lar det stå varmt i en time.
steg 14 av 15
Vi forbereder skjemaer til kaker. Smør dem med smør, fordel deigen. Deigen kan ta opp omtrent 1/3 av formens volum. La deigen stå i formen under håndkleet i omtrent 40 minutter.
steg 15 av 15
Vi begynner å bake. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør toppen av kakene med et egg, slik at kakene våre blir rødlige og ikke brenner seg. Stek former med deig i 35 - 60 minutter, avhengig av formens størrelse. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker. Stikk hull i kaken med en tannpirker. Hvis den er klar, kan du enkelt få en tørr tannpirker. Etter at kakene er avkjølt, kan du dekorere dem som du vil.Du kan helle glasur på toppen, drysse med flerfarget pulver eller forskjellige dekorative blomster, til og med sette en påskrift på "hatten" på påskekaken. Vår luftige julekake er klar.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *