Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake med valmuefrø og kandisert frukt

Påskekake med valmuefrø og kandisert frukt

0
936
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 204,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 5,8 gr.
Fett * 6,5 gr.
Karbohydrater* 34,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Påskekake med valmuefrø og kandisert frukt
Innhold

Hvis en kake uten fylling virker for enkel for deg, og du vil ha en mer interessant og mer kompleks smak, så er denne oppskriften definitivt noe for deg. En slik påskedelikatesse med valmuefrø og kandiserte frukter vil alle sette pris på ved festbordet, fordi deigen blir luftig og voluminøs, og fyllet vil gjøre kaken søtere.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Tilsett gjær til varm melk, tilsett 1 ts. sukker og 30 gr. mel. Bland godt og la stå i 10 minutter. på et varmt sted for gjæren å begynne å jobbe. En skumhette vil dukke opp på toppen - det er bra.
steg 2 av 6
Tilsett 2 egg til det varme smøret, tilsett salt, sukker og vanilje. Rør til konsistensen og fargen er jevn. Kombiner melk med egg-olje-blandingen og bland godt.
steg 3 av 6
Vi passerer melet gjennom en sil og hell det i massen vår i porsjoner: fokuser på deigenes konsistens og juster tilsetningen av mel avhengig av den. Generelt skal deigen være ganske tykk: som rømme. Mengden mel kan også avhenge av størrelsen på eggene. Tilsett valmuefrø og kandisert frukt og kna disse ingrediensene inn i deigen. Dekk deigen med et håndkle og la den ligge et varmt sted borte fra vinduene i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil deigen heve veldig godt og øke i volum flere ganger, men etter en stund må deigen sedimenteres ved å røre den med en skje.
steg 4 av 6
Vi legger deigen i former slik at deigen er betydelig lavere enn kantene på formen. Dekk til med et håndkle igjen og la stå i 50 minutter. varm. Forvarm ovnen til 170 grader og send kakene inn i den i omtrent 30 minutter. Fokuser på hvor stor ildfast form og juster tilberedningstiden.
steg 5 av 6
Vi tar proteinet og tilsetter salt med sitronsyre. Pisk med en mikser til det første skummet. Tilsett deretter pulverisert sukker og vanilje, fortsett å slå. Konsistensen skal være middels tykk, fordi for tynn glasur vil spre seg, og for tykk vil være vanskelig og stygg å påføre.
steg 6 av 6
Vi tar ut kakene fra ovnen. Du kan kontrollere deigens beredskap ved å punktere med en tannpirker: hvis den forblir tørr, er deigen klar. Smør toppene på kakene umiddelbart med glasur, fordi glasuren bare tar tak i varme kaker. Etter avkjøling kan kaken med valmuefrø og kandiserte frukter smakes. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *