hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Kefir leverkake

Kefir leverkake

2225

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 124,3 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 190 minutter

Proteiner * 6,7 g

Fett * 7,4 gr.

Karbohydrater* 12,2 g

Innhold

Kefir leverkake er en fantastisk forrett til et festlig bord. Retten ser deilig og festlig ut. Det er enkelt og raskt å forberede. En snackkake er myk hvis den får stå i bløt i kjøleskapet i noen timer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll kyllingeleveren grundig under rennende vann, fjern overflødig fett. Ha i en blenderbolle og hakk. Tilsett kyllingegg og hakk igjen.

Tilsett hvetemel, kefir, salt og svart pepper i leveren. Punch igjen med en blender til det er glatt.

Hell den resulterende deigen i en bolle. Tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje og bland godt.

Varm pannen godt, pensle med en liten mengde vegetabilsk olje og hell forsiktig i leverdeigen, flat ut og gi en avrundet form. Stek pannekaken til toppen er tykk, bruk deretter en slikkepott til å snu den og stek i et par minutter til.

Legg de ferdige leverpannekakene på et fat og lag fyllet.

Skyll og tørk champignonene. Skjær noen få sopp i tynne skiver. Mal resten med en middels terning. Varm opp en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje og tilsett hakket sopp. Stek til den er gyllenbrun og avkjøl. Stek deretter soppskivene til de er gylne.

Ha rømme i en liten bolle. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse. Ha med rømme. Smak til med salt og pepper. Bland godt.

Forbered retten som du vil samle snackkaken på. Legg ut leverpannekaken og pensle over den tilberedte sausen.

Legg den neste pannekaken, pensle med saus, og fordel den stekte soppen på toppen.

Monter således leverkaken, beleg lagene godt med sausen og bytt fyllet.

Smør den øverste leverpannekaken med saus. Tegn et mønster med en gaffel, ordne soppskiver rundt snackkakens omkrets og pynt med urter, tidligere vasket og tørket. Avkjøl leverkaken i kjøleskapet i flere timer. I løpet av denne tiden vil den være godt mettet.

God appetitt!