hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Leverkake på vann

Leverkake på vann

883

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 168,8 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 9,5 g

Fett * 9,3 gr.

Karbohydrater* 15 gr.

Innhold

Denne retten kan utvilsomt kalles ukonvensjonell, først og fremst på grunn av navnet. Tross alt finner vi oftest ordet "kake" i delen "desserter". Men en leverkake på vann kan fungere både som forrett og som en fullverdig rett som vil passe perfekt inn i den festlige og hverdagsmenyen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Hell 130 gram mel i en tørr stekepanne og stek på svak varme i flere minutter.

Vi vasker okseleveren, og fjerner deretter filmer og årer, om nødvendig. Vi sender leveren til en blender og maler.

I en separat bolle kombinerer du tre egg, melk og vann, samt smør, som først må smeltes, og salt.

Kombiner den resulterende massen med hakket lever, innfør gradvis ristet mel. Bland alt godt. Massen skal ha en kremaktig konsistens.

Vi danner tynne pannekaker av den resulterende deigen.

Stek dem i en stekepanne på begge sider i et par minutter.

Hakk gulrøtter og løk.

Vi sender hakkede grønnsaker til stuing i en panne.

Legg pannekaken på bunnen av en flat tallerken, smør den med majones, og fordel deretter en liten mengde fyllet på den, fordel den jevnt.

Vi gjør de samme manipulasjonene med påfølgende lag. Det siste nivået av kaken må drysses med kokte eggeplommer og urter revet på et fint rivjern. La kaken trekke i kjøleskapet et par timer før servering.