Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Leverkake med semulegryn

Leverkake med semulegryn

0
1870
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 139,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fett * 8,5 gr.
Karbohydrater* 11,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Leverkake med semulegryn
Innhold

Du kan lage en deilig kake av leveren. Delikat deig er laget av kyllingelever og semulegryn, og som et mellomlag bruker vi sauterte grønnsaker, som tilfører saften, pikanten og aromaen til kaken. En slik kake vil ikke bare fungere som en forrett, men kan også bli en solid festlig middag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Vi vasker kyllingeleveren grundig, kutter av alle venene og blodårene. Vi fører leveren gjennom en kjøttkvern eller maler den med en blender til en homogen masse. Tilsett kefir eller melk til den knuste leveren i det angitte volumet.
steg 2 av 12
Vi sovner semulegryn til leveren, blander.
steg 3 av 12
Vi lar blandingen av lever og semulegryn stå i en halv time, slik at frokostblandingen kan myke før baking.
steg 4 av 12
Skrell og skjær løk i tynne halvringer. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og ha den hakkede løken i den. Stek løken på middels temperatur på ovnen til den er gjennomsiktig, rør av og til.
steg 5 av 12
Mens løken stekes, skyll og skrell gulrøttene. Vi gni det på et grovt rivjern og legg til løkpannen, bland.
steg 6 av 12
Fres blandingen av løk og gulrøtter på lav temperatur til grønnsakene er myke og begynner å brune litt. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og svart pepper etter din smak. La grønnsakene avkjøles til en varm tilstand.
steg 7 av 12
Tilsett salt og malt svart pepper til den nåværende levermassen, bland. Formen som kaken skal stekes i er godt belagt med vegetabilsk olje. Det anbefales å bruke en form på omtrent 26 centimeter i diameter slik at høyden på den ferdige kaken er tilstrekkelig. Hell halvparten av leverdeigen i den forberedte formen, nivå.
steg 8 av 12
Legg de sauterte grønnsakene på toppen av deigen, og prøv å fordele dem i et jevnt lag rundt hele omkretsen.
steg 9 av 12
Hell den resterende halvdelen av leverdeigen på grønnsakene, nivå overflaten. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett kakeformen på midten av den varme ovnen og stek i tjue minutter.
steg 10 av 12
Mens kaken steker, tilbereder du fyllet. For å gjøre dette, bland egg, majones og rømme i en liten bolle. Rør for hånd med en visp til den er helt homogen.
steg 11 av 12
Hell den resulterende jevne massen over leverkaken i et jevnt lag og fortsett å bake i en halv time til. I dette tilfellet må temperaturen reduseres til 160 grader.
steg 12 av 12
Den ferdige kaken har en godt brunet skorpe. Vi tar den ut og ovnen, lar den avkjøle litt og serverer varm eller kald. Pynt med hakkede urter ved servering.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *