Pepper i tomatsaus med hvitløk
0
682
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
66,6 kcal
Porsjoner
5 l.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
4,1 gr.
Karbohydrater*
16,8 g
Paprika og tomater er alltid en veldig velsmakende kombinasjon. Og hvis vi supplerer det med hvitløk, får vi også en karakteristisk pikant og aroma. Vi bruker tomater til dette arbeidet i form av en saus - du må male dem først. Vi foreslår at du ikke kutter paprikaene, men lar dem stå i form av halvdeler - slik vil hele konsistensen av fruktkjøttet se ut, og paprikaene vil se "mer uavhengige" ut. Emnet er spesielt vakkert hvis du bruker paprika i forskjellige farger.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Først må du lage tomatsaus. For å gjøre dette, vask tomatene fra skitt, skjær hver frukt på tvers ovenfra og legg den i en dyp kjele. Hell kokende vann over tomatene og la stå i fem minutter. I løpet av denne tiden vil huden mykne og begynne å bevege seg bort fra fruktkjøttet. Vi fjerner skallet fra alle tomatene og passerer dem gjennom en kjøttkvern eller punch med en blender - du bør få en nesten homogen masse. Vi legger tomatmassen i en volumetrisk beholder og legger den på komfyren. Kok opp og kok i femten minutter.
Vask bokser og steriliser på hvilken som helst praktisk måte. Kok lokkene i vann i to minutter. La glassene og lokkene tørke helt. Ha paprikaen i tilberedte glass med tomatsaus og rull dem umiddelbart sammen med lokk. Etter forsegling snur vi glassene opp ned for å kontrollere tettheten og pakker dem inn med et teppe. Etter nedkjøling fjerner vi emnene til lagringsstedet.
God appetitt!