Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Frossen kirsebærpai
  4. ➠ Småkake med kirsebær og vaniljesaus

Småkake med kirsebær og vaniljesaus

0
805
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 182,9 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 130 minutter
Proteiner * 7,7 g
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 37,8 g
* per 100 gr. produkt
Småkake med kirsebær og vaniljesaus
Innhold

Det vil appellere til de som elsker gelépaier, for eksempel med rømme og bærfyll. Vaniljesausen er litt søtere, men mye mer delikat, og har en konsistens som ligner pudding.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Skyll kirsebærene, tørk dem og fjern frøene fra dem. Ha over i en bolle og dekk til med sukker.
steg 2 av 11
I en separat vaniljesaus kombineres to eggeplommer og 40 gram sukker.
steg 3 av 11
Sikt en spiseskje mel og stivelse i eggeblandingen, rør til det er jevnt og bryt alle klumpene.
steg 4 av 11
Kok opp melken i en liten gryte over middels varme. Hell omtrent en tredjedel i vannet i en tynn stråle. Rør innholdet i bollen kraftig, slik at den varme melken ikke krøller eggeplommen.
steg 5 av 11
Hell den godt blandede bunnen gradvis i den gjenværende melken i en kjele, og rør også aktivt. Kok opp fløten over svak varme og kok i cirka et minutt, under konstant omrøring. Fjern gryten fra varmen, tilsett halvparten av smøret i fløten og rør til det er avkjølt.
steg 6 av 11
Pisk den andre halvdelen av smøret sammen med melis til massen lysner og begynner å ligne krem ​​i konsistens.
steg 7 av 11
Tilsett en eggeplomme, siktet mel og bakepulver og rør til det er smuldret.
steg 8 av 11
Mål opp 70 gram vaniljesaus og ha i røren også. Rør til det er glatt, form deretter til en ball, pakk inn med plast eller film og sett i kjøleskap i en time.
steg 9 av 11
Etter den angitte tiden, rull ut deigen til et lag som er omtrent 5 millimeter tykt, overfør den til et ildfast fat og tamp. Du kan la sidene være som de er, eller du kan kutte og fjerne resten av deigen i fryseren. I fremtiden kan du tine den når som helst og lage noe annet.
steg 10 av 11
Legg halve vaniljesausen på bunnen av sandbunnen og glatt utover overflaten. Legg kirsebærene på toppen og fordel dem jevnt. Hell resten av kremen på toppen av bærene.
steg 11 av 11
Stek paien i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C. Hvis sandsidene bakes raskere enn fyllet, kan du dekke desserten med folie og steke til den er mør.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *