Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sandpai med epler og tyttebær

Sandpai med epler og tyttebær

0
731
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 114,8 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 2,7 gr.
Karbohydrater* 24,4 g
* per 100 gr. produkt
Sandpai med epler og tyttebær
Innhold

Tandemet med søtt eple med sure tyttebær er et velsmakende og harmonisk fyll for hjemmelagde paier, spesielt fra mørdeig, selv om det kan være gjær, kefir eller flak. Deigen eltes for hånd eller ved bruk av kjøkkenutstyr. Enhver lingon er egnet, til og med tørket, og litt stivelse tilsettes for å binde bærsaften. Fyllet er duftende alene, men du kan tilsette litt vanilje eller kanel.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Forbered først alle ingrediensene til kaken. Elt deretter shortbread -deigen. For å gjøre dette, hell hvetemel gjennom en sil i en bolle for elting av deig, tilsett salt og en skje sukker til det, bland alt. Skjær et stykke kaldt smør i små terninger, overfør til mel og hakk alt med en kniv til fine smuler.
steg 2 av 7
Hell 1 ss isvann i melsmulene raskt slik at smøret ikke mykner og deigen viser seg å være smuldret, rør. Samle den elte deigen i en klump, pakk den inn i et stykke film og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
steg 3 av 7
I løpet av denne tiden forbereder du bær- og fruktfyllingen. Skyll eplene godt og fjern frøene fra kjernen. Hakk halvparten av eplene i små terninger og resten i tynne skiver. Hell deretter sitronsaften over skivene slik at de ikke mørkner.
steg 4 av 7
Legg tyttebær og eplebiter i en liten kjele eller kjele, tilsett 100 gram sukker og en pose vaniljesukker til dem. Over svak varme, rør av og til, varm denne massen godt for å oppløse sukkeret.
steg 5 av 7
Løs maisstivelsen i litt kaldt vann. Hell denne blandingen i en tynn stråle til fyllet. Når fyllet er tykt, fjern det fra varmen og avkjøl litt.
steg 6 av 7
Kjevle ut deigen som er avkjølt på denne tiden gjennom en film (dette er mer praktisk) til et lag på opptil 5 mm tykt og overfør den forsiktig til en smurt ildfast form, og form krøllete sider langs kanten. Fordel eple- og tyttebærfyllet på toppen av deigen. Vift epleskivene over fyllet.
steg 7 av 7
Stek paien i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 35 minutter. Avkjøl den bakte paien litt, fjern forsiktig fra formen, hell over smeltet honning og server.
Deilig og vellykket baking!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *