Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Jordbærpai
  4. ➠ Frossen jordbærkake

Frossen jordbærkake

0
1100
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 184,5 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 7,7 g
Fett * 11,9 gr.
Karbohydrater* 26,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Frossen jordbærkake
Innhold

En pai laget av sprø og smuldrende mørdeig fylt med aromatiske og søte jordbær blir en ekte dekorasjon av bordet ditt. Og gitt det faktum at oppskriften bruker frosne jordbær, vil det være mulig å lage mat selv utenom bærsesongen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Hell granulert sukker og vaniljesukker i en dyp bolle. Send eggeplommene til dem. Rør ingrediensene til de er glatte. Ta smøret ut av kjøleskapet (før du lager shortbreaddeigen, kan du også holde smøret i fryseren i omtrent en time) og rist på et grovt rivjern. Det er på grunn av at kaldt smør tilsettes deigen, at shortbreadbunnen senere blir smuldrende og sprø. Du trenger ikke å blande smør med egg-sukkermasse.
steg 2 av 10
Tilsett deretter mel i flere tilnærminger, hver gang, rør raskt med kalde hender. Mørdeigsdeigen skal ikke varmes opp.
steg 3 av 10
Etter at du har tilsatt det siste melet, slukker du natron med eddik (eplecidereddik eller drueeddik er best) og tilsettes i deigen.
steg 4 av 10
Elt deigen raskt igjen, pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 30-40 minutter.
steg 5 av 10
Mens deigen avkjøles, forbereder du paifyllet. Tøm saften fra de tidligere tint jordbærene. Sett til side noen vakre bær. Du trenger dem for å dekorere kaken. Mos resten av jordbærene med en gaffel eller hakk med en stavmikser. Tilsett sukker til jordbærene og rør til det er jevnt.
steg 6 av 10
For å holde fyllet stabilt under baking og ikke lekke ut, tilsett mel og bland godt igjen.
steg 7 av 10
Fjern deigen fra kjøleskapet. Skjær et stykke omtrent en femtedel av det, du trenger det for å danne det øverste laget av kaken. Bekle en ildfast form med pergament slik at du enkelt kan fjerne kaken senere. Fordel deigen jevnt utover hele formen og husk å forme felgene. Dette gjøres best med kalde hender eller en skje. Hell jordbærfyllet i den formede shortbreadkakebunnen.
steg 8 av 10
Slå på ovnen og forvarm den til 190 ° C. Mens ovnen varmes opp, tar du det resterende deigstykket og kjevler det tynt ut. Skjær i strimler og legg på en rist på toppen av jordbærfyllet. Fordel hele jordbær på toppen.
steg 9 av 10
Legg kaken på den midtre ovnhyllen og stek i 30-45 minutter. Steketiden kan variere på grunn av egenskapene til hver ovn.
steg 10 av 10
Fjern den ferdige kaken fra ovnen og la den avkjøle litt. En varm kake er lettere å kutte ettersom den holder formen bedre. Server jordbærkake med aromatisk te.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *