Blåbær kort gelépai
0
1225
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
170 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
7,3 gr.
Fett *
13,7 g
Karbohydrater*
17,3 g
Blåbærsesongen er en flott mulighet til å smake blåbærterter. Aspic er spesielt god - den søte møre fyllingen balanserer bærsyren perfekt. Og til bunnen, tilbered et smuldrende mørdeig. Server denne kaken helt avkjølt slik at fyllet med bærene får tid til å tykne og tykne. Etter dette prinsippet kan du lage paier ikke bare med blåbær, men også med andre bær.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Smør bakefatet med en liten mengde vegetabilsk olje eller dekk det med oljet pergament. Kjevle ut den avkjølte deigen med en kjevle til et lag og legg den i en forberedt form. Vi fordeler med hendene langs bunnen og kantene og danner støvler. Bruk en gaffel til å stikke deigen slik at den ikke deformeres under stekingen.
Dekk deigen med pergament, og legg eventuelt frokostblandinger på toppen: ris, erter, bønner, etc. Det er viktig å tilsette deigen lett slik at den ikke hovner opp under stekingen. Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader. Vi legger formen med deigen og vekten på midten og baker i ti til femten minutter.
Mens basen er stekt i ovnen, tilbereder du rømme -fyllet. For å gjøre dette, bland egg, granulat, rømme og maisstivelse i en angitt mengde i en bolle. Bland alt sammen med en visp eller mikser til det er helt homogent. Vi sorterer blåbærene, skyller dem i kaldt vann, tørker dem godt på et håndkle fra gjenværende fuktighet.
God appetitt!