Smørdeigpai med blåbær i ovnen
0
570
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
177,9 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
20 minutter.
Proteiner *
5,9 gr.
Fett *
10,4 g
Karbohydrater*
33,1 gr.
Hvis det er en pakke med butterdeig i kjøleskapet, kan du når som helst tilberede ferske bakevarer for enhver smak. I denne oppskriften foreslår vi å bake en blåbærpai - både fersk og frossen vil gjøre det. For å forhindre at bærene avgir mye juice under baking, bland dem først med stivelse - det vil beholde fuktigheten og forhindre at deigen blir for våt. Denne kaken er deilig både varm og helt avkjølt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Før du lager kaken, må puffgjærfri deig avrimes slik at den får tilbake plastisiteten og mykheten. Dryss arbeidsflaten med mel og legg et lag med tint deig på den. Alternativt kan du dekke bordet med pergament og gjøre arbeidet med det. Kjevle ut deigen til et lag av en slik størrelse at den kan legges i et ildfast form og pyntes med støtfangere. Vi trenger også deig for å dekorere toppen av kaken, så vi kutter av en liten del av laget for dette på forhånd. Dekk bakebollen med oljet pergament og legg straks den rullede deigen i den.
Kjevle ut resten av deigen og skjær i strimler med ønsket lengde. Vi danner et gitter fra dem på overflaten av bærene. Bryt egget i en egen liten beholder og rist godt med en gaffel og en klype granulert sukker. Smør kantene på paien med den resulterende blandingen ved hjelp av en silikonbørste. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Sett kakeformen på midten av den varme ovnen og stek i femten til tjue minutter. På slutten av tilberedningen skal overflaten og kantene på kaken være gyllenbrune.
God appetitt!