Cherry and Strawberry butterdeigpai
0
1274
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
174,5 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
4,2 gr.
Fett *
8,4 gr.
Karbohydrater*
33,4 g
En veldig effektiv lukket kake med jordbær og kirsebær. Den lyse saftige fyllingen "titter" gjennom den øvre gyllenbrune skorpen og forårsaker et uimotståelig ønske om å fjerne prøven så snart som mulig. Vi anbefaler å servere en slik kake i en helt avkjølt form - bærfyllet med stivelse i sammensetningen stabiliserer seg, og produktet kan allerede kuttes i vakre, jevne biter. Og for større prangende og delikat sødme, dryss overflaten av kaken før du serverer den med en tynn dis av melis.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vil umiddelbart forberede bærene for fyllingen. Hvis dette er ferske råvarer, må du skylle fruktene godt og tørke dem på et håndkle. Det er nødvendig å fjerne frøene fra kirsebærene og tømme den frigjorte juicen - vi bruker den ikke i kaken. Hvis bærene er frosset, tiner vi dem og tapper saften også.
Før du lager kaken, må pustgjærdeigen tines ved romtemperatur slik at den blir plastisk og myk. For kaken, del deigen i to deler. Dryss arbeidsflaten med mel og legg ett lag med tint deig på den. Vi ruller det litt ut med en kjevle slik at tykkelsen på laget er omtrent fire til fem millimeter. Smør bakefatet med luktfri vegetabilsk olje og legg det rullede butterdeigen på det. Ved å bruke hendene fordeler vi deigen langs omkretsen og kantene på formen slik at deigen henger på sidene.
Bryt egget i en egen liten beholder og rist godt med en gaffel sammen med melk. Smør overflaten av kaken med den resulterende blandingen ved hjelp av en silikonbørste. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger kakeformen på midten av en allerede varm ovn og steker produktet i tjuefem til tretti minutter, til en gyllen skorpe er brunet på toppen.
God appetitt!