Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Solbærpai
  4. ➠ Pai med solbær og rømmefyll

Pai med solbær og rømmefyll

0
1927
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 141,6 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 130 minutter
Proteiner * 5,4 gr.
Fett * 5,5 gr.
Karbohydrater* 23,8 g
* per 100 gr. produkt
Pai med solbær og rømmefyll
Innhold

Rømmefylling fortynner den konsentrerte ripsmaken og gjør desserten generelt mer mør og kremaktig. Det impregnerer også skorpen mye bedre, sammenlignet med fyllet utelukkende fra bær, så i slike paier er det mye mindre smuldrende og sprøtt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Før du begynner å lage mat, sett smøret i fryseren i minst 30 minutter, og helst i 1-1,5 time. Skjær den deretter i små biter eller riv den på et grovt rivjern. Ha i bollen til matprosessoren, tilsett mel, salt, sukker og bakepulver der. Visp alt sammen til det er sprø, fine smuler.
steg 2 av 8
Tilsett egget til den resulterende massen og bland igjen. Du bør ha en glatt deigkule. Hvis det fortsatt er tørt og faller fra hverandre, tilsett en spiseskje kaldt vann og rør igjen.
steg 3 av 8
Fordel deigen over ildfast formen, legg den i et jevnt lag og form små felger. Bruk en gaffel til å stikke bunnen og avkjøl i 30 minutter.
steg 4 av 8
Gni cottage cheese for fyllet gjennom en fin sil eller visp i en blender sammen med sukker, vaniljesukker og et egg.
steg 5 av 8
Tilsett rømme til den resulterende massen og bland til en jevn masse med en visp eller samme blender.
steg 6 av 8
Sorter bærene på forhånd, skyll og fordel på et håndkle slik at de rekker å tørke ut når kaken er klar. Legg dem på bunnen av smørdeigsbunnen og flat ut. Hvis du bruker frosne bær, er det ikke nødvendig å tine dem, men det er lurt å strø dem lett med stivelse på toppen.
steg 7 av 8
Hell rømmebunnen i kaken på toppen. Stek desserten i ovnen ved 170 ° C i 45-50 minutter.
steg 8 av 8
Kakens beredskap bestemmes av den gyldne fargen på sidene og tettheten til rømmefyllet. Avkjøl den bakte desserten på rist til romtemperatur og server.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *