Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Jordbærpai
  4. ➠ Butterdeig jordbærpai

Butterdeig jordbærpai

0
1437
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 186 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 3,8 g
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 29,9 g
* per 100 gr. produkt
Butterdeig jordbærpai
Innhold

Lagdelte, sprø og sprø produkter er hentet fra puffgjærfri deig, som passer godt til kremet fyll og ferske, saftige bær. Slik blir kaken i henhold til denne oppskriften, og den er også så vakker at den trygt kan serveres ved festbordet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Fjern butterdeigen fra emballasjen og la den tine helt. Skjær smøret i små biter og la stå i romtemperatur i en halv time.
steg 2 av 8
Legg den tint deigen på et stykke pergament og kjevle ut. Du bør ha et deiglag med en tykkelse på 3-4 mm, hvorfra du skjærer ut en sirkel med en diameter på 30-33 cm. Overfør pergamentet med deigen til et bakeplate og sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
steg 3 av 8
Stek i 10-15 minutter, til deigen hever godt og er brun.
steg 4 av 8
Ta ut det ferdige butterdeigen og trykk ned på den sentrale delen, og la det være en avstand på ca 2 cm fra kanten. Gjør dette mens kaken er varm, med en haugske.
steg 5 av 8
Forbered jordbærene dine. Skyll det, fjern bladene, og tørk deretter bærene. Hvis bæret er lite, kan du la det være intakt, hvis bæret er stort, kutt det i to. Ha det myke smøret over i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk inn eggene. Pisk blandingen med en visp eller mikser til den er jevn. Tilsett deretter sitronskall, likør og vaniljeekstrakt. Hvis du ikke har brennevin og vaniljeekstrakt, er det bedre å ikke erstatte disse ingrediensene med noe, men tilberede kaken uten dem. Det vil fortsatt være velsmakende, selv om det vil miste interessante smaknoter.
steg 6 av 8
Overfør den resulterende massen til midten av skorpen, fordel jordbærene på toppen. Dryss mandelblader og melis (40 g). Sett den fylte skorpen tilbake i ovnen og stek ved 180 ° C i 20 minutter.
steg 7 av 8
Etter 20 minutter, dekk kaken med folie og stek i ca 20-25 mer, mens temperaturen senkes til 160 ° C.
steg 8 av 8
En pai med sprø flassende bunn, mør krem ​​og jordbær er klar. Avkjøl den og dryss deretter med pulverisert sukker. Pynt med sitronmelisse eller myntekvist ved servering.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *