Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Rips av rips
  4. ➠ Rips og marengspai

Rips og marengspai

0
946
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 140,7 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 7,1 gr.
Fett * 4,7 gr.
Karbohydrater* 30,7 g
* per 100 gr. produkt
Rips og marengspai
Innhold

Den frosne proteinmassen, ellers kalt marengs, bedre enn noen annen komponent, skaper et elegant utseende av paien og fremhever bærene mot bakgrunnen. Og i tillegg til disse egenskapene knaser det veldig hyggelig, noe barn virkelig liker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
For å forberede kaken må vi først skille eggeplommene fra de hvite og legge dem i separate beholdere. Tilbered også sitronskallet umiddelbart. Gni den grundig vasket frukten på et fint rivjern for å få ca 1-2 ts skall.
steg 2 av 8
La oss gå videre til å lage shortbread deig. For å gjøre dette, kombiner melet som er siktet med bakepulver med hakket smør og kvern til det blir fine smuler. Det er viktig på dette stadiet at smøret er frosset, ellers vil deigen klebe sammen.
steg 3 av 8
Tilsett eggeplommer, sukker og tilberedt sitronskall i en beholder med smuler. Elt deigen så raskt som mulig slik at smøret ikke smelter i prosessen. Vi danner en klump av den resulterende massen og pakker den inn i en plastpose eller en film. Deretter lar vi deigen stå i kjøleskapet i omtrent 30 minutter. I mellomtiden, la oss komme til å stappe.
steg 4 av 8
Fjern rødbærsbærene fra grenene, skyll grundig og tørk dem og legg dem på et papirhåndkle
steg 5 av 8
Pisk deretter proteinene som er satt til side sammen med salt til det dannes stabile topper. Deretter legger du maisstivelse til dem uten å slutte å piske. Kombiner proteinmassen med tørkede bær.
steg 6 av 8
Parallelt med dette varmer vi ovnen til 180 grader og ruller ut den kjølte deigen. Deretter fordeler vi deiglaget så jevnt som mulig over den oljede formen. Vi baker kaken til den er fullstendig stekt.
steg 7 av 8
Etter det sprer du proteinbærfyllet på den ferdige shortbreadkaken, fordeler den jevnt over hele overflaten, og stek i ytterligere 10 minutter.
steg 8 av 8
Etter 10 minutter åpner du ovnsdøren litt, men la kaken stå igjen og tørk den i 15 minutter. Etter denne tiden vil kaken definitivt være klar.
Vi ønsker deg god appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *