Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Hvordan lage kantareller - oppskrifter
  4. ➠ Kantarellpai

Kantarellpai

0
920
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 166,2 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 8,8 g
Fett * 12,8 g
Karbohydrater* 18,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Kantarellpai
Innhold

I tillegg til den utmerkede smaken er kantareller gode fordi de ikke mister sin gul-oransje farge under varmebehandling. Dette gjør retter med deres deltakelse vakre og lyse, samtidig som de gir gastronomisk og estetisk nytelse.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Sikt melet. Hell mel i en blenderbolle, tilsett salt og smør i terninger, slip alle ingrediensene i små smuler. Tilsett isvann, du kan erstatte det med isbiter, male alt igjen med en blender. Deigen skal være smuldrende, men smidig.
steg 2 av 7
Form deigen til en tykk skive, pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 30-40 minutter.
steg 3 av 7
Mens deigen avkjøles, tilsett du fyllet. Skrell kantarellene, vask og kok i saltet vann i 15-20 minutter. Fjern skallet fra løken, skjær i tynne halvringer og stek til den er mør. Tilsett deretter kantarellene i løken og stek til fuktigheten fordamper.
steg 4 av 7
I en bolle, kombiner krem ​​og egg, tilsett revet ost, provençalske urter og salt. Bland godt.
steg 5 av 7
Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den til et lag som ikke er mer enn 0,5 centimeter tykt. Legg laget i en form, form 3-4 cm høye sider, lag punkteringer med en gaffel slik at deigen ikke sveler. Legg en tyngde på deigen (dette kan være bakeboller eller bønner). Stek kaken i en ovn på 200 grader i 10 minutter, fjern deretter vekten og stek i ytterligere 10 minutter ved 180 grader.
steg 6 av 7
Ha osten og fløtefyllet i den bakte skorpen, ha de stekte løkene og kantarellene på toppen. Sett stykket i ovnen og stek i 30-35 minutter på 180 grader.
steg 7 av 7
Avkjøl den ferdige paien, fjern den fra formen, dryss med hakkede urter og server med te. Slike deilige bakverk vil umiddelbart forsvinne fra bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *